《黃帝內經》提到“人以天地之氣生”。氣對生命來說是很重要的，肺和氣的關係最大，”肺主一身氣”肺的健康對我們來說十分重要。
首先我們來看看潤肺食材，先來劃重點！
薏米
薏米的營養價值和養生功效卻是穀物中數一數二的，而且薏米的清肺熱方面效果也很好。
薏米蓮子百合粥
薏米50克 蓮子50克 百合20克 大米100克、枸杞適量
1、薏米洗淨泡發一晚，幹百合洗淨泡發，大米洗淨浸泡，蓮子和枸杞洗淨。
2、砂鍋裡放水，水開後，放入薏米，水開後煮半小時。
3、再放蓮子、大米煮至熟爛，最後放百合和枸杞煮5分鐘，關火即可
薏米烏雞紅棗湯
烏雞半隻、紅棗5顆、薏米一把、薑片4-5片
1、食材洗淨準備好。
2、烏雞在熱水中去血水，撈去浮沫過冷水洗乾淨。洗乾淨的薏米倒入鍋中，一次性加足量的水，加入烏雞、薑片和紅棗大火燒開，中小火煲兩個半小時。
3、出鍋前放鹽即可完成
【小貼士】
選薏米挑選顆粒大且飽滿的 握在手中很乾爽
瘦弱的人群不宜多吃薏米 孕婦不適合多吃薏米
白果
白果又稱作銀杏，果仁中含有銀杏醇、銀杏酸等，有止咳補肺的功效，《本草綱目》中記載“銀杏熟食有溫肺益氣、定咳喘”等功效。
白果燴雞丁
白果120克 雞胸肉200克、油適量、鹽適量、澱粉適量、砂糖適量、蒜末適量、薑絲適量、醬油適量、料酒適量
1、雞胸肉洗乾淨，切成1釐米見方的肉丁，白果洗乾淨 放入鍋中煮熟撈出瀝乾備用。
2、雞丁放適量水澱粉、鹽、料酒上漿，熱油下雞丁，翻炒至肉變成白色。然後撈出備用。
3、鍋內重新倒油，加入蒜末和薑絲爆香，放入白果翻炒一下，再加入雞丁。
4、加入醬油和鹽翻炒均勻成熟即可出鍋。
白果糖水
白果 250克 冰糖適量
1、白果去殼，加入水 煮開，煮到大部分皮脫落，關火再去皮。
2、泡軟冷水中大概6個小時左右，中途換水。
3、鍋中放入水，冰糖，白果，煮開10分鐘左右即可。
4、可以搭配木瓜一起品嚐。
【小貼士】
白果不可多吃 白果熟後要去掉裡面的芯和外皮。5歲以下的兒童禁食。
挑選白果宜選外殼光滑、新鮮潔白的為佳，
花生
花生中有豐富的脂肪酸，可以起到潤肺止咳的作用，中醫認為花生味甘性平，可醒脾和胃、潤肺止咳，可治秋燥小兒百日咳。
花生拌芹菜
芹菜300克、花生200克、醬油適量、鹽適量
1、生花生米用溫水泡2小時，泡至表皮發漲，鍋中做水放入泡好的花生米，放少許鹽，大火煮10分鐘。煮熟後瀝乾水分。
2、將芹菜洗淨，切成段，焯燙一下芹菜。
3、撈出芹菜，瀝乾水分，放鹽醃一下。
4、鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒炸至微焦，將花椒撈出不用，將花生米和芹菜放在大碗內，加入蒜末，鹽，淋入炸好的花椒油，用筷子翻拌均勻即可。
花生紅棗湯
花生100克 紅棗10克
1、紅棗10g洗淨備用 花生洗 倒入燒開的水，浸泡至皮泡軟，剝掉花生皮。
2、把洗淨的紅棗、剝過皮的花生倒入預熱的燉鍋裡，大火燉1個小時。
3、1個小時後加入適量的冰糖攪拌至融化即可食用。
【小貼士】
花生很適合與鯉魚鯉魚、芹菜、木瓜搭配，不宜與毛蟹、黃瓜搭配。
梨
梨香甜多汁，清心潤肺，秋天吃梨可以緩解秋燥。而且梨的藥用價值很高，對急性支氣管炎和上呼吸道感染有一定的輔助治療價值。
川貝燉雪梨
雪梨 2個 川貝4克 冰糖 20克 枸杞2克
1、雪梨洗好切成碗狀，將梨核去掉。加入川貝粉末和冰糖。
2、蒸鍋裡的水燒開後放入雪梨，蒸30分鐘，蒸的時間越久梨越軟。
3、起鍋擺好加枸杞點綴。
雪梨燕窩湯
燕窩3克、雪梨1個、冰糖10克
1、雪梨洗乾淨 去核切片，燕窩發好洗乾淨。
2、與冰糖和梨片一起放入碗中，隔水蒸熟即可品嚐
【小貼士】
梨子性寒，不宜多吃
胃寒者不適合吃梨，產後女性也不適合吃多梨。不宜與螃蟹和胡蘿蔔 羊肉搭配。
豆腐
中醫認為豆腐是補益清熱的養生食品，常吃豆腐可以清熱潤肺，止咳消炎，豆腐中的鈣和鎂對兒童的成長也是好處多多，而且豆腐的烹調方法也是多種多樣。
豆腐白菜湯
白菜半顆 豆腐200克 豬肉適量 蔥姜適量 油適量 八角1個
將白菜切碎洗淨備用 豆腐備用 肉切成塊 蔥切蔥花，姜切細絲。
熱鍋冷油，放八角，爆香蔥花薑絲後放入肉片炒香， 倒入白菜煸炒一會兒，然後加入水沒過白菜即可。
湯燒開後，將豆腐切塊，放入鍋中燉15分鐘左右後即可出鍋。最後撒小蔥末點綴一下。
肉末蒸豆腐
豆腐一塊、豬肉100g、鹽適量、蔥姜2片。大蒜2瓣、料酒 生抽、適量水澱粉 豆瓣醬
1、準備好的北豆腐，切製成大小均勻的塊狀 抹上適量鹽，讓豆腐入味。
2、豬肉切成碎末，肉末加少許生抽、料酒醃製10分鐘。
3、把蔥切成蔥花，姜切成末，大蒜葉切成片狀。
4、鍋加油燒熱之後，下肉末進行翻炒，再加入薑末和蒜片，撒一些蔥花，翻炒均勻即可。
5、肉末炒至顏色變深，可以加一勺豆瓣醬提鮮。
6、調入適量清水攪拌均勻後等湯汁燒開。
7、最後加入適量的澱粉勾芡，讓湯汁變得更加濃稠
8、將湯汁肉末澆在豆腐上，放入蒸鍋蒸15分鐘左右
9、蒸好的豆腐出鍋，撒蔥花。
可以根據自己的喜好加玉米粒或其他食材搭配肉末
【小貼士】
有的豆腐豆腥味重，可以整一下取出豆腥味，豆腐不宜喝牛奶蜂蜜豬肝一起搭配食用。
松子
松子性溫，具有養陰潤肺和滑腸補腎的作用，而且還含有亞油酸等不飽和脂肪酸，對保護血管也有一定的功效。
松子玉米
玉米粒、松子、胡蘿蔔丁、黃瓜丁、油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽
1、準備甜玉米粒，將玉米粒放入盤中 。
2、把黃瓜切片再切成丁 ，胡蘿蔔也切成小丁。
3、玉米、黃瓜、胡蘿蔔焯水。
4、油熱後爆香蔥薑蒜，放入玉米翻炒。
5、加生抽和松子仁，再加白糖快速翻炒即可出鍋。
糖醋松子魚
桂魚 500克、松子 30克、糖 、白醋 200克、番茄沙司 100克。料酒適量、蔥姜
1、桂魚起肉去骨，魚肉順著紋路切成菱形開花
2、盆裡放入魚肉，加鹽、糖、料酒、蔥薑絲醃製20分鐘。
3、醃好的魚肉均勻的沾上一層玉米澱粉 鍋中放足量油，燒熱後加入魚肉炸至顏色金黃後撈出。
4、鍋中加少許水、依次加入番茄沙司、醋、糖、燒開攪拌均勻倒在炸好的魚身上。
【小貼士】
選色澤紅亮個頭大的松子，顆粒均勻，開啟有清香味。
柑橘
柑橘具有潤肺理氣的功效，而且富含維生素有利於人體的新陳代謝，對潤肺止咳都有一定的功效。
柑橘山楂汁
山楂30克、 陳皮20克、 柑橘1個
1、柑橘去皮。取出橘子核和白色的橘絡，新鮮山楂洗乾淨，去核，陳皮洗乾淨。
2、以上材料放入鍋中，煮30分鐘左右，留出果汁500毫升，有健胃消食的作用。
橘子沙拉
橘子、葡萄柚、火龍果
橘子去皮 橫切成片，葡萄柚也同樣操作。紅心火龍果去皮切成片
可以根據自己的喜好加上沙拉醋汁等醬料。
【小貼士】
柑橘不宜一次吃太多，容易上火口腔潰瘍
香蕉
香蕉含有豐富的蛋白質和多種維生素，還有止渴潤肺，解毒生津等功效。
香蕉鬆餅
香蕉泥80克 牛奶40克 雞蛋1個 麵粉60克 糖適量
1、選熟透的香蕉去皮稱出果肉 壓成泥。
2、加一個雞蛋 打入香蕉泥裡 快速攪拌均勻。
3、加入牛奶 攪拌均勻。
4、加入麵粉 攪拌成糊。
5、不粘鍋加熱 火調到中小火，挖一勺糊等待一面變熟後迅速翻面 兩面都煎熟後即可。
牛奶香蕉泥
香蕉2根 牛奶150毫升
1、把香蕉去皮，切成塊 壓成泥
2、加入熱牛奶攪拌均勻即可
【小貼士】
香蕉不宜與山藥、土豆、芋頭等食材進行搭配
豬肺
豬肺味甘 性微寒對肺虛咳嗽有很好的功效。
人蔘竹心肺湯
沙蔘1克 、玉竹15克、 豬肺一個、 蔥25克、鹽3克
1、沙蔘和玉竹洗乾淨 豬心豬肺洗乾淨切塊 放進鍋中 放入蔥段和適量的清水 ，高火煮沸後轉小火燉1個小時左右
2、等待肺煮爛後加適量的鹽調味
杏仁蘿蔔肺湯
苦杏仁10克、青蘿蔔500克、豬肺250克、鹽適量
1、蘿蔔和豬肺洗乾淨準備好。
2、燉鍋里加上杏仁和水一起燉到熟爛即可
【小貼士】
豬肺食用之前一定要洗乾淨
銀耳
銀耳是非常有營養的滋補品，滋陰養胃還潤肺，
銀耳蓮子羹
銀耳 15克 蓮子30克 紅棗5克 冰糖適量
1、蓮子用清水泡1小時，泡好後洗淨備用。
2、銀耳泡好後，洗淨撕成小塊，冷水下鍋，加入3倍左右的水，大火煮開。
3、大火煮開後轉小火。蓋上蓋子小火慢煲一小時。
銀耳炒萵苣
銀耳 萵筍 油 蔥姜 鹽
1、將萵筍去皮洗淨，切成片，用清水洗乾淨，撈出瀝水備用。
2、銀耳用水泡發，撕成小段。
3、鍋裡倒油 炒香蔥姜 放入銀耳翻炒。
4、倒入萵筍片 加適量的鹽翻炒均勻後即可出鍋。
【小貼士】
銀耳不適合用開水泡 泡發後去掉未泡開的黃色部分
日常護肺知識
要點
養成良好的生活習慣 不抽菸
遇到霧霾天氣，儘量不出門，出門一定要佩戴好口罩
日常生活多喝水 再忙也要記得喝水 給肺營造一個溫潤環境格
常按摩 按迎香穴，將兩手拇指外側沿鼻樑、鼻翼兩側上下按摩60次左右，然後按摩鼻翼兩側的迎香穴20次，每天早晚各做一至兩組。
多做擴胸運動，提倡腹式呼吸法。伸開雙臂，儘量擴張胸部，然後用腹部帶動來呼吸，能增加肺容量。
希望大家都有健康的身體 ，為自己的身體負責，讓我們的生活更美好。