疫情面前，兒童也是重災區，防範不可缺少！
在這個特殊的時期，家長更應該關注孩子的飲食問題，多為孩子製作益肺、營養的食物，保證孩子正常的營養攝入，提高孩子的免疫力。
合理膳食加強營養對提高機體抵抗力、增強兒童防病抗病能力是必不可少的，但究竟該怎麼做呢？
為了方便廣大家長，在家也能為孩子製作益肺營養的食物，童幫營養專家特別製作了愛心健康食譜。
愛心健康食譜，每日一更新，讓全國兒童每天都能吃到科學均衡的飲食，讓家長省事又省心。
一週推薦帶量食譜
早餐推薦食譜（優酪乳餅、木耳炒雞蛋、香菇滑雞粥）優酪乳餅
1、 用量：純優酪乳（非果料優酪乳）160g左右、雞蛋2個、麵粉150g、白糖適量（根據個人口味增減）；
2、 步驟：將用料全部放入盆中，攪拌成麵糊狀；
3、 將麵糊放置10分鐘；
4、 平底鍋加熱，中火，不放油，用勺子將麵糊倒在鍋內；
5、 蓋上鍋蓋，烙制半分鐘左右，翻面再烙制半分鐘即可。
6、 功效：奶製品含有豐富的蛋白質、維他命及礦物質，可強健骨骼，提高機體免疫力。
木耳炒雞蛋
配料及用量：木耳300克，雞蛋3個，香蔥5克，鹽適量，青椒5克，生抽適量，蒜3瓣，胡椒粉適量
做法：1.泡好的木耳去蒂，摘成片
2.青椒洗淨，切菱形片
3.蔥蒜切片
4.雞蛋打入碗中打勻備用
5.鍋中加開水，焯熟木耳，撈出控水
6.熱鍋倒油，倒入打好的雞蛋炒熟打散，盛出備用
7.熱鍋倒油，下蔥姜爆香，再下入切好的青椒
8.放入焯好的木耳，大火翻炒，加入炒好的雞蛋、鹽、生抽、胡椒粉，大火翻炒，出鍋裝盤
功效：
木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，木耳中的了磷脂質，對腦細胞有營養作用，因此木耳是很好的補腦食品。南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
香菇滑雞粥
功效： 香菇有促進白細胞的產生和活動，達到抗感染的作用，能有效提高機體免疫力。雞肉性溫，味甘，歸脾、胃、肝經。含有多種蛋白質、礦物質、維生素、不飽和脂肪酸等。具有健脾養胃，增強體力，強壯身體，改善營養不良等作用，是日常滋補佳品。
用料：雞腿或雞脯肉250克、香菇兩個、大米500克、生薑、生抽、鹽適量
做法：1.香菇提前泡發，切片;雞腿剔骨(雞脯)切絲，加入生薑、鹽、生粉、生抽醃一會。
2.大米淘洗乾淨，加適量水以大火煮沸。
3.加入香菇片煮沸，然後轉小火煮至粥熟。
4.加入醃好的雞肉絲稍煮片刻;加鹽調味即可。
午餐推薦食譜（杏仁飯、小炒牛肉、香菇荷蘭豆、蘿蔔絲蝦丸湯）杏仁飯
（一）菜餚配料及需求量
大米250g、小米50g、杏仁25顆、江米50g
（二）製作步驟
1.大米，小米，江米，杏仁洗淨；
2.放入電飯鍋中燜熟即可。
（三）健康功效
杏仁有潤肺，止咳，滑腸等功效，具有潤肺，平喘的功效，對於咳嗽，氣喘等呼吸道疾病有較好的療效。
小炒牛肉
用量及配料：牛裡脊500g，香菜梗100g，小米椒20g，雞蛋清10g，蔥10g，姜10g，青蒜15g，鹽10g，味精10g，白糖10g，耗油10g，料酒20g，澱粉20g
做法：
1:香菜除葉留梗，頂刀切3釐米左右寸段
2:牛裡脊從中間切開，頂刀切0.5釐米的薄片。蔥、姜、青蒜切片，小米椒切丁。
3:把切好的牛裡脊洗淨血水，放入碗中。然後，加入老抽、鹽、料酒（10克），攪拌均勻；再放雞蛋清、澱粉，反覆攪拌均勻；醃製10分鐘左右，備用。
4:鍋內下油，大火燒熱，放入醃好的牛裡脊片滑散後倒入漏勺中留用。
5:熱鍋倒油，將蔥、姜、青蒜爆香。再放入小米椒、蠔油、白糖，轉中火煸炒。
6：然後加入牛裡脊片一起翻炒，最後放香菜梗和料酒，大火翻炒幾下，即可出鍋。
功效：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
香菇荷蘭豆
配料及用量：
香菇6朵，荷蘭豆200克，生抽適量，鹽適量，花生油適量
做法：1.香菇去蒂子，放進鹽水中浸泡一刻鐘
2.荷蘭豆去筋絡，洗淨備用
3.荷蘭豆斜刀切菱形
4.香菇切薄片
5.鍋內放油燒熱，入香菇翻炒半分鐘
6.入荷蘭豆翻炒三分鐘，入生抽、鹽翻炒均勻即可出鍋。
功效：
香菇可以提高機體免疫力，荷蘭豆是鐵的上好來源。此外，荷蘭豆還含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤黴素A20等，這些物質對增強人體新陳代謝功能有重要作用。
蘿蔔絲蝦丸湯
功效：每100克野胡蘿蔔根中含有蛋白質2.1克，脂肪0.6克，糖類2克。每100克野胡蘿蔔嫩葉含蛋白質3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纖維0.6克，糖類19克。
潤肺，化氣之功效
材料：白蘿蔔60克，鮮蝦10只，香菜適量，橄欖油少許，鹽少許。
蘿蔔絲蝦丸湯的做法
1、蝦洗淨，姜擦成蓉狀後擠出汁，澱粉。
2、蝦去掉頭、尾、皮，切開蝦的背部去掉沙線，備用。
3、將蝦拍至鬆軟，用攪拌機攪成蓉狀
4、碗里加入薑汁、澱粉、蛋清和少許鹽，攪拌成稠厚蝦蓉。
5、蘿蔔洗淨去皮，嫩香菜洗淨。
6、蘿蔔切成很細的絲，香菜切成細末。
7、鍋燒熱後倒入橄欖油，接著將蘿蔔絲倒入鍋內進行煸炒
8、炒至斷生，加入適量清水，左手抓肉餡，從虎口處擠出，右手拿湯匙刮入鍋中。蝦丸落冷水，大火煮蝦丸變色，撇去浮沫，加入香菜末即可。
推薦水果（橙子、香蕉）橙子
橙子富含豐富的維生素C，果膠和膳食纖維，不僅具有良好的抗氧化作用，還能幫助消化，促進腸胃蠕動，降低膽固醇，增強身體抵抗力等功效。橙子雖好吃，但不能過量，每天吃一個足以。
香蕉
含有非常豐富的鉀，其次就是鎂的含量也很豐富，現代專家研究表明，人體內維持正常的心跳和血壓的鉀是主力軍，鉀能夠有效的避免血壓的上升或者肌肉出現痙攣的情況，而鎂則具有消除疲勞的效果。
晚餐推薦食譜（蓮子枸杞薏米飯、八爪魚紅燒肉、竹筍炒三絲、鴨血豆腐湯）蓮子枸杞薏米飯
（一）菜餚配料及需求量
蓮子5g，百合10g，薏米50g，枸杞5g，大米300g
（二）製作步驟
1.大米淘好，放入平時的水量；
2.洗乾淨的枸杞，百合，蓮子，薏米放入鍋中，按煮飯；
3.煮好即可食用。
（三）健康功效
百合潤肺止咳，蓮子清熱解毒又安神，枸杞護目，薏米去溼，清痰止咳，活血止痛，一起食用效果更佳。
八爪魚紅燒肉
用量及配料：八爪魚10-15只，姜3片，蔥1根（3-4段），料酒3勺，冰糖4小塊
蠔油2勺，五花肉500克，醬油2勺，鹽5-8克
做法：
1，先將八爪魚洗淨，清楚嘴巴和泥沙。五花肉燙皮除腥，切小塊
2，五花肉冷水下鍋，加入薑片一片（根據柔亮適當調整），少量料酒。煮開撈出洗淨備用。
3，熱鍋涼油下入4-5小粒冰糖，最小火（文火）炒糖色，一定要耐心的翻炒。待顏色發赤發棕，有大量的棕色氣泡翻湧即可，下入五花肉，下醬油、料酒、蔥薑蒜熗炒五花肉上色均勻後，國邊淋入開水沒有肉，大火燒開，下入少許鹽調味。之後轉小火慢燉20-30分鐘。
4，待肉已燉至25分鐘左右，轉中火，下入八爪魚，鍋蓋蓋燜燉5-8分鐘，下入少許白糖提鮮，即可大火收汁出鍋。
功效：紅燒肉含有多種維生素、能量、蛋白質，八爪魚富含蛋白質、礦物質等營養成分，提高免疫力，適合需要補充維生素和免疫力等人群。
竹筍炒三絲
配料：鮮竹筍適量；胡蘿蔔少許；青椒少許；豆腐乾少許；鹽適量；
功效：竹筍具有清熱消痰、消渴益氣功效，對防治咳喘有一定的輔助療效。
鴨血豆腐湯
功效：鴨血是動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症， 動物血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢
原料：北豆腐1/4塊，鴨血1小塊，小白菜3個
輔料：香油﹑鹽﹑雞精各適量
鴨血豆腐湯的做法
1．北豆腐沖洗乾淨，切1cm的正方形小塊。
2．鴨血沖洗後，切成1cm的正方形小塊。
3．把小白菜葉子一片片掰開，沖洗乾淨。
4．小白菜葉放入開始中焯一下，撈出。
5．另換水，焯鴨血塊（去除血腥味兒）。
6．再換水，把北豆腐焯一下。
7．砂鍋中放適量水，倒入北豆腐和鴨血，開始煮。
8．焯完的小白菜，切碎備用。
9．鍋開後，煮5分鐘豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜。
10．放入鹽﹑雞精﹑香油各適量調味，盛出即可。
最後童幫認為，在幼小的孩子面前，我們是他們的保護神，如果我們在這關鍵時期惶恐焦躁了，那麼誰來穩住年幼的他們呢？
所以，我們要先放下焦慮，按照專家意見不帶孩子出門，在家為孩子安排合理的膳食，才是對孩子最有效的守護。