維生素C是一種非常重要的營養素，在許多水果和蔬菜中含量豐富。

獲得足夠的維生素對維持健康的免疫系統尤為重要。它在傷口癒合、保持骨骼強壯和增強大腦功能方面也發揮著重要作用。

有趣的是，一些人聲稱維生素C補充劑提供的益處超過了從食物中發現的維生素C。

人們服用維生素C補充劑最常見的原因之一是認為它們有助於預防感冒。

然而，許多補充劑含有極高量的維生素，在某些情況下會引起不良副作用。

這篇文章探討了維生素C的整體安全性，是否可能攝入過多，以及服用大劑量的潛在副作用。

維生素C是水溶性的，不儲存在人體內

維生素C是一種水溶性維生素，這意味著它溶於水。

與脂溶性維生素相反，水溶性維生素不會儲存在體內。

相反，你攝入的維生素C通過體液被輸送到你的組織中，任何多餘的維生素C都通過尿液排出。

因為你的身體不儲存維生素C，也不自己生產維生素C，所以食用維生素C很重要富含維生素C的食物每日。

然而，補充大量維生素C會導致副作用，如消化不良和腎結石。

那是因為如果你攝入超過正常劑量的維生素，會使你的身體負荷過重，它將開始積累，潛在地導致過量症狀。

值得注意的是，大多數人沒有必要補充維生素C，因為你可以通過吃新鮮食物，尤其是水果和蔬菜輕鬆獲得足夠的維生素。

摘要：維生素C是水溶性的，所以它不會儲存在你的體內。如果你攝入的比你身體需要的多，它會通過尿液排出。

過多的維生素C可能會導致消化系統症狀

攝入大量維生素C最常見的副作用是消化不良。

一般來說，這些副作用不是因為吃了含有維生素C的食物，而是因為服用了補充維生素。

如果你一次攝入超過2000毫克，你最有可能出現消化系統症狀。因此，確定了每天2000毫克的容許上限(TUL)。

過量攝入維生素C最常見的消化症狀是腹瀉和噁心。

如果你因攝入過多維生素C而出現消化問題，只需減少補充劑量或完全避免維生素C補充。

摘要每天攝入超過2000毫克的維生素C可能會導致腸胃不適，包括腹瀉和噁心等症狀。

維生素C可能導致鐵過載

維生素C是眾所周知的增強鐵的吸收。

它能與植物食物中的非血紅素鐵結合。非血紅素鐵不像血紅素鐵那樣被你的身體有效吸收，血紅素鐵是動物產品中的一種鐵。

維生素C與非血紅素鐵結合，使你的身體更容易吸收。這是一個重要的功能，尤其是對於那些獲得大部分植物性食物中的鐵。

一項針對成年人的研究發現，當他們一餐攝入100毫克維生素C時，鐵的吸收增加了67%。

然而，患有增加體內鐵積累風險的疾病(如血色沉著症)的個體，應該謹慎補充維生素C。

在這種情況下，過量攝入維生素C可能導致鐵過載，這可能導致嚴重損害心臟、肝臟、胰腺、甲狀腺和中樞神經系統。

也就是說，如果你沒有增加鐵吸收的條件，鐵過載是極不可能的。此外，當過量鐵以補充形式被消耗時，鐵過載更有可能發生。

摘要：由於維生素C增加鐵的吸收，攝入過多維生素C會導致體內鐵積累。

高劑量服用補充劑可能會導致腎結石

過量的維生素C以草酸鹽的形式從體內排出，草酸鹽是一種身體排洩物。

草酸鹽通常通過尿液排出體外。然而，在某些情況下，草酸鹽可能與礦物質結合並形成晶體，從而導致腎結石的形成。

攝入過多維生素C有可能增加尿液中草酸鹽的含量，從而增加患腎結石的風險。

在一項研究中，成年人連續6天每天服用兩次1000毫克維生素C補充劑，他們排洩的草酸鹽量增加了20%。

高維生素C攝入量不僅與尿中草酸鹽含量增加有關，而且還與糖尿病的發展有關腎結石，特別是如果你的攝入量超過2000毫克。

摘要攝入過多維生素C可能會增加腎臟中草酸鹽的含量，這有可能導致腎結石。

維生素C多少會過量？

因為維生素C是水溶性的，你的身體在攝入後幾個小時內就會分泌過量的維生素C，所以很難攝入過多。

事實上，僅僅從飲食中獲取太多維生素C幾乎是不可能的。對健康人來說，任何超過每日推薦攝入量的額外維生素C都會被排出體外。

客觀地說，你需要吃29個橙子或13個甜椒才能達到可容忍的上限。

然而，當人們服用補充劑時，維生素C過量的風險更高，並且在某些情況下可能會攝入過多的維生素。

例如，那些患有增加鐵過載風險的疾病或容易患腎結石的人，應該謹慎攝入維生素C。

維生素C的所有副作用，包括消化不良和腎結石，似乎都發生在人們服用超過2000毫克的大劑量維生素C時。

如果你選擇接受維生素C補充劑，最好選擇包含不超過100%日常需求的產品。男性每天90毫克，女性每天75毫克。

總結:從食物中攝取太多維生素C幾乎是不可能的。然而，如果你補充這種維生素，如果你是男性，每天服用不超過90毫克，或者如果你是女性，每天服用不超過75毫克，可以將攝入過量的風險降到最低。

最終總結

維生素C對大多數人來說通常是安全的。

如果你是從食物中獲得的，而不是從補品中獲得的，這一點尤其正確。

服用維生素C補充劑的人更有可能攝入過多維生素C並出現副作用，其中最常見的是消化系統症狀。

然而，更嚴重的後果，如鐵過載和腎結石，也可能是因為攝入了過量的維生素C。

幸運的是，很容易防止這些潛在的副作用——簡單地避免維生素C的補充。

除非你缺乏維生素C，這在健康人中很少發生，否則你可能沒有必要服用大量的維生素。

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