要想免疫力好,必須得有一個良好的生活方式,比如說,膳食要合理、要運動煅煉、睡眠要充足、心情要好等。
在這裡主要說說能增強免疫力的營養素:
1:優質蛋白質。蛋白質是生命的物質基礎,沒有蛋白質就沒有生命。蛋白質是機體細胞的重要組成部分,是人體組織更新和修補的主要原料。人體中的任何組織和器官都含有蛋白質。
什麼是優質蛋白質呢?
食物中蛋白質的各種人體必需氨基酸的比例越接近人體蛋白質的組成,就越容易被人體消化吸收,其營養價值也就越高。在各種食物當中,動物性蛋白質在各種人體必需氨基酸組成的比例上更接近人體蛋白質,因而是優質蛋白質。
2、維生素A。維生素A有促進免疫球蛋白合成的功能。含維生素A豐富的食物有:動物的肝臟、魚肝油、全奶、蛋黃等;另外含B-胡蘿蔔素豐富的食物有:菠菜、胡蘿蔔、韭菜、杏、香蕉、柿子等。(注:B-胡蘿蔔素在體內可以轉換為維生素A)。
3、維生素C。含維生素C豐富的食物主要有:辣椒、茼蒿、苦瓜、白菜、豆角、菠菜、土豆、韭菜、酸棗、紅棗、草莓、柑橘、檸檬等。
4、鐵。鐵與免疫關係密切,鐵可提高機體免疫力,增加中性粒細胞和吞噬細胞的功能。鐵缺乏是一種常見的營養缺乏病,特別是嬰幼兒、孕婦、乳母更易發生。
鐵廣泛存在於各種食物中,但分佈極不均衡,吸收率相差也極大。一般動物性食物中鐵的含量和吸收率均較高,是膳食中鐵的良好來源,而植物性食物中鐵的吸收率較動物性食物低,因此,在補鐵時,首選動物性食物,如動物肝臟、動物血液。
另外,維生素C能促進鐵的吸收,因此,在補鐵的時候也要多攝入一些含維生素C豐富的食物。
5、鋅。鋅可控制免疫調節因子的分泌和產生。鋅的來源廣泛,但食物中的鋅含量差別很大,吸收利用率也有很大差異。貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟都是鋅的極好來源。
需要注意的是,植物性食物中含有的植酸、鞣酸和纖維素等均不利於鋅的吸收,在食用這些食物時,可以先煮一下。另外,維生素D可促進鋅的吸收。獲取維生素D的方法就是多晒晒太陽。