“天然青黴素”被發現了，這個時候要多吃，殺菌媲美藥，早吃早受益

它含“天然青黴素”，這菜就是蒜薹，是一種常見的蔬菜，是從大蒜中抽出的花莖，莖的頂端有花苞。蒜薹所含的營養豐富，其中蛋白質較多，從而提高人體免疫力。適當吃一些蒜薹，不但能加快食物的消化，增加食慾，還能排出脹氣。蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便祕。

蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及活血、防癌、殺菌的功效。蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，蒜薹中還含有大蒜素、大蒜新素，能抑制多種細菌的生長繁殖。所以，“天然青黴素”被發現了，這個時候要多吃，殺菌媲美藥，早吃早好。

【蒜薹炒肉絲】

1、先把瘦肉切成絲，切好新增1勺香油、2勺無新增醬油、1勺玉米油，抓勻醃製15分鐘.

2、蒜薹去掉老的部分，然後又刀背拍幾下蒜薹，稍微拍裂，這樣炒的時候容易入味。切點紅椒當配菜。

3、熱鍋中倒適量油，放入肉絲中大火翻炒，炒至肉絲剛變色，放入蒜薹快速翻炒。

4、炒熟蒜薹，加入適量鹽、少許味精，翻炒片刻，起鍋裝盤，成熱吃。