有一句老話說得好：病從口入、禍從口出！誰能想到自己吃進去的食物，可能會成為疾病的誘因，比如被細菌汙染的蔬果、不乾淨的吃食，都可能對身體造成傷害，有的甚至威脅生命健康。

這絕不是危言聳聽，要知道癌變的幕後推手，就包括不健康的飲食習慣！

既然飲食如此重要，那我們一起來看看哪些飲食深受“癌”的喜愛。

一、癌喜歡“3種菜”

1. 爆炒菜

但大家忽略了高溫會破壞菜中所含有的營養成分，降低食物的營養價值，另一方面，高溫加熱的過程中，容易產生致癌物----丙烯醯胺。

同時高溫加熱的油，也會產生含致癌物的油霧凝聚物，對身體健康十分不利。

2. 隔夜冷盤

隔夜冷盤沒有經過完全加熱處理，容易產生過量的亞硝酸鹽成分，而且冷盤本身容易滋生細菌，希望大家能減少對於隔夜冷盤的食用。

3. 過油菜

現在有很多菜都會提前過一遍油來幫助食物提升口感，但食物在高溫油炸的過程中，會破壞一些營養物質、降低食物的營養價值。同時可能會產生如：苯並芘、丙烯醯胺等致癌物質。

另一方面，長期食用油脂含量過多的過油菜，會造成身體的肥胖。肥胖又是引發乳腺癌、卵巢癌、大腸癌等癌症的危險因素之一。

所以在生活中可以適量減少對於“過油菜”的攝入。

二、癌喜歡“4種肉”

1. 中式鹹魚

中式鹹魚是1類致癌物質，它對於人體的傷害等同於的吸菸飲酒、多環芳烴等。

而鹹魚類醃肉會致癌，是因為兩個原因。一方面，醃製時間長的食物，更容易產生致癌物--亞硝胺；另一方面，高鹽分的醃肉可直接穿透消化道黏膜保護層，容易誘發各種慢性消化道疾病。

所以醃製肉類的食用，會增加自身患食管癌、胃癌等惡性病的可能。

2. 加工肉類

加工肉類是指透過煙燻、風乾、發酵、醃製等多個手段製作而成的肉類，比如火腿、臘肉、香腸等。

因為特殊的製作手段，這些加工肉類更容易產生致癌物，增加身體患癌的機率。

臨床研究也證實，攝入加工肉類和患大腸癌風險成正比，平均每天攝入50克加工肉類，就會增加18%左右患大腸癌的風險。

3. 生肉

近些年，隨著其他國家飲食文化流入我國，如生魚片、幾分熟的肉類等生肉漸漸成為我們飲食文化的重要部分。還有一部分人則是為了保障海產品的鮮美度，所以食物並沒有完全熟透。

這讓淡水魚、淡水螺等體內的寄生蟲有了可趁之機。肝吸蟲就是因為擅長在肝臟內寄生髮展，且易誘發肝纖維化、肝硬化等一系列疾病而被列為了1類致癌物質。

4. 紅肉

顏色鮮紅的哺乳動物肉類就是紅肉，如：豬肉、牛羊肉等。

透過研究證實，攝入紅肉和大腸癌患病風險成正比。因此紅肉被納入了2a類致癌物中，建議大家在平時生活中合理適度食用紅肉。

最後要提醒大家，上文提到的食物，只有攝入過量，才會對身體造成傷害。我們正常的飲食是沒有問題的，不用談吃色變哦。

不過，如果能從生活中改變自己的不合理飲食結構，對我們身體也是非常好的！