肺炎屬於中醫學中的“風溫”、“咳嗽”、“喘症”、“肺癰”的範疇。膳食原則：外感咳嗽宣肺散邪；內傷咳嗽多為虛實夾雜，宜標本兼治，偏虛者以扶正補肺為主，偏實者以祛邪化痰為要。

飲食上宜清淡，多吃蔬菜和水果，慎食辛辣、油膩、腥羶之品。

01、風寒襲肺

起病急，發熱，為惡風寒，頭痛，無汗或少汗，咳嗽，痰粘色白，胸悶痛，口微渴，舌苔薄白、舌邊尖紅，脈浮數。

辛涼解表，宣肺散熱。

生薑粥：

組成：生薑10g，蔥白10g，粳米100g.

製作：生薑切片，蔥白切碎，備用。將梗米煮粥，待米熟後加入生薑、蔥花，粥成時將生薑片取出。

用法：每日1~2次。

功效：辛溫發散，解表散寒。

方解：此粥中生薑解表散寒、溫肺化軟；蔥白髮散解表、通陽散寒；粳米健脾益氣。合用而成辛溫發散，解表散寒之方。風熱咳嗽及內傷咳嗽慎用本方。

02、邪熱壅肺

高熱，出汗，煩渴，咳喘胸痛，胸悶，痰粘不爽或帶血絲，舌質紅、苔黃，脈滑數。

清肺化痰。

五汁飲：

組成：梨1000g，鮮藕500g，鮮蘆根100g，鮮麥冬50g，鮮荸薺500g.

製作：先把五種原料洗淨，然後將蘆根切成段，加水煎湯取汁，梨去皮、核，荸薺去皮，鮮藕去節，麥冬切碎，將處理過的後四味原料放入榨汁機內攪拌，取榨好的汁液與蘆根汁共倒入容器中。

用法：帶茶飲。

功效：清肺化痰。

方解：方中梨與荸薺均為甘寒養陰之品，可清熱潤燥；鮮蘆根善清肺經之熱；鮮麥冬養陰清肺熱，鮮藕潤肺生津。五汁相配，具有甘潤清補之功，除用於肺燥咳嗽外，還可用於溼熱病後期津傷以及內傷消渴等證。

03、正虛邪陷

面色蒼白，呼吸淺促，喉中痰聲如鼾，口乾，口脣發紫，身熱突然下降，神志模糊，煩躁，舌質淡紅，脈細數無力。

益氣救陰，回陽固脫。

海蔘鴨羹：

組成：鴨胸脯250g，發好的海蔘250g，黃酒、食鹽適量。

製作：鴨肉洗淨切成細絲備用，海蔘沖洗乾淨，切成細絲備用，將鴨肉、海蔘放入鍋中，加清水、黃酒、食鹽，小火煮作羹。

用法：佐餐食用。

功效：益氣救陰，回陽固脫。

方解：方中以鴨肉為主，可滋陰潤肺、止咳止血；以海蔘為輔佐，滋補潤燥以助鴨肉之力。二者合用，共成滋陰潤肺、止咳止血之方。[/cp]