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葡萄乾是一種很普遍的食物,它不像生葡萄有季節性,且價格非常便宜,一年到頭都可以購買到。

你可別看葡萄乾外型很小,不起眼,但是它對我們的健康很有幫助。

自由基的最佳剋星

葡萄乾的第一個優點是,經過脫水的過程後,由於它的成分被濃縮,所以就算吃很少的量,也可以充分地吸收花色素等有效成分。

花青素有抗氧化作用,可清除體內自由基,能有效預防黑斑、皺紋等老化現象,並且還可以防治動脈硬化、高血壓等病症。

幫助胃腸道消化、排毒養顏

能促進消化,因為它含有酒石酸這種物質,可幫助胃腸道消化。葡萄乾中的膳食纖維,還能吸附腸道壁的毒素,促進排毒。

補血效果不次於紅棗

營養學家說,葡萄乾含有豐富的鐵質。每天吃一把葡萄乾,可以改善臉色蒼白、手腳冰涼的症狀。

研究還發現,葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍,另外葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸,是體虛貧血者的佳品,補血效果一點都不次於紅棗。

降低心臟病危險

且葡萄乾內含大量葡萄糖、多種礦物質、維生素和氨基酸,對心肌有營養作用,也有助於冠心病患者的康復。

說到此,相信大家都對葡萄乾的好處有所了解。別急,還有方法可以使這種好處倍增。

葡萄乾+它:功效更翻倍

1葡萄乾泡水

做法:將150克葡萄乾洗淨放入400毫升水中煎煮。大火燒開後改為中小火熬煮20分鐘,而後將葡萄乾水放在容器中晾置一夜,次日清晨撈出葡萄乾後即可飲用。

功效:葡萄乾泡水後能溶解一部分糖分,從而減少人體肝臟對糖分的吸收。把葡萄乾作為糖的替代品,也可以減少糖分攝入。

2葡萄乾泡醋

將葡萄乾浸一夜的醋,讓醋充分地沁入葡萄乾裡面,這種做法可以獲得比較高的療效。

材料

葡萄乾一杯(十天份),醋(天然釀造醋)一小瓶。一個能夠密封的容器。

做法

把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面,一直到醋淹過葡萄乾為止。

只要醃一夜,醋就會沁入葡萄乾裡面,使葡萄乾膨脹了起來;時間越久醋浸入越多,一天吃一大匙就足夠了。

功效:每天一勺,長期食用,有益於提高人體代謝機能、預防老花眼、改善貧血,阻止記憶力下降。

葡萄乾清洗

一般來說,超市裡賣的葡萄乾包裝袋上都註明了“開袋即食”,這種葡萄乾在封裝之前經過專業的清洗,即使不洗也可以直接食用。

如果大家買的是散裝葡萄乾,建議大家還是清洗後再食用。

清洗方法:

1、在一個容器裡倒入溫水,加入葡萄乾,撒一些澱粉或者麵粉進去。

2、用手抓洗一兩分鐘。

3、撈出葡萄乾,用清水沖洗一遍,瀝乾水分就可以放心吃了。

注意:葡萄乾雖好,但也不能多吃哦。每天吃一把葡萄乾,約30—40克,就夠了。堅持吃15天,您會發現,手腳都暖暖噠~

挑選優質葡萄乾:外觀以粒大、壯實、柔糯略帶糖霜,半透明,顆粒分散為上品,味道以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。

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