葡萄乾是一種很普遍的食物，它不像生葡萄有季節性，且價格非常便宜，一年到頭都可以購買到。

你可別看葡萄乾外型很小，不起眼，但是它對我們的健康很有幫助。

自由基的最佳剋星

葡萄乾的第一個優點是，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。

花青素有抗氧化作用，可清除體內自由基，能有效預防黑斑、皺紋等老化現象，並且還可以防治動脈硬化、高血壓等病症。

幫助胃腸道消化、排毒養顏

能促進消化，因為它含有酒石酸這種物質，可幫助胃腸道消化。葡萄乾中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。

補血效果不次於紅棗

營養學家說，葡萄乾含有豐富的鐵質。每天吃一把葡萄乾，可以改善臉色蒼白、手腳冰涼的症狀。

研究還發現，葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品，補血效果一點都不次於紅棗。

降低心臟病危險

且葡萄乾內含大量葡萄糖、多種礦物質、維生素和氨基酸，對心肌有營養作用，也有助於冠心病患者的康復。

說到此，相信大家都對葡萄乾的好處有所了解。別急，還有方法可以使這種好處倍增。

葡萄乾+它：功效更翻倍

1葡萄乾泡水

做法：將150克葡萄乾洗淨放入400毫升水中煎煮。大火燒開後改為中小火熬煮20分鐘，而後將葡萄乾水放在容器中晾置一夜，次日清晨撈出葡萄乾後即可飲用。

功效：葡萄乾泡水後能溶解一部分糖分，從而減少人體肝臟對糖分的吸收。把葡萄乾作為糖的替代品，也可以減少糖分攝入。

2葡萄乾泡醋

將葡萄乾浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄乾裡面，這種做法可以獲得比較高的療效。

材料

葡萄乾一杯（十天份），醋（天然釀造醋）一小瓶。一個能夠密封的容器。

做法

把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面，一直到醋淹過葡萄乾為止。

只要醃一夜，醋就會沁入葡萄乾裡面，使葡萄乾膨脹了起來；時間越久醋浸入越多，一天吃一大匙就足夠了。

功效：每天一勺，長期食用，有益於提高人體代謝機能、預防老花眼、改善貧血，阻止記憶力下降。

葡萄乾清洗

一般來說，超市裡賣的葡萄乾包裝袋上都註明了“開袋即食”，這種葡萄乾在封裝之前經過專業的清洗，即使不洗也可以直接食用。

如果大家買的是散裝葡萄乾，建議大家還是清洗後再食用。

清洗方法：

1、在一個容器裡倒入溫水，加入葡萄乾，撒一些澱粉或者麵粉進去。

2、用手抓洗一兩分鐘。

3、撈出葡萄乾，用清水沖洗一遍，瀝乾水分就可以放心吃了。

注意：葡萄乾雖好，但也不能多吃哦。每天吃一把葡萄乾，約30—40克，就夠了。堅持吃15天，您會發現，手腳都暖暖噠~

挑選優質葡萄乾：外觀以粒大、壯實、柔糯略帶糖霜，半透明，顆粒分散為上品，味道以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。