中國的飲食文化享譽海內外，菜餚精美，菜系豐富，是名副其實的“美食大國”。合理的飲食可以防治疾病，但我們在生活中常講“病從口入”，也就是說不良的飲食習慣也會導致疾病。今天就讓小編帶大家一起來學習飲食與健康的關係。

《黃帝內經》中教人“養生三有”：“飲食有節、起居有常、勞作有序”。每個人都有自己的飲食偏好，有人嗜甜，有人嗜辣。但若嗜好太過則不利養生，在中國的飲食文化中就存在一些弊端，下面我們就一起來看看有哪些有礙健康的不良飲食。

第一，多鹽，WHO推薦健康人每日吃鹽量不宜超過6g，而國人每日食鹽量為12～14g。高鹽飲食是糖尿病、高血壓的危險因素。第二，多油和油煙過重，經常會聽有人說“油多不壞菜”，而大家卻不知道多油飲食，油煙過重是婦女患肺癌的重要危險因素。第三，沒有分餐制習慣，容易導致疾病傳播。第四，長時間、精細加工食品，追求美味也容易造成營養成分的損失，導致營養失衡。第五，人際交往中常講“沒有一頓飯解決不了的事，如果有，那就兩頓”，過於強調飲食的社交功能，造成浪費，也容易出現暴飲暴食和過量飲酒。

健康的生活源自健康的日常行為，而飲食則是我們日常行為中至關重要的一個環節，健康飲食除了要避免上述的不良行為以外，更重要的還是要遵循合理的飲食原則。

保證飲食成分均衡，保持低脂、低糖、低鹽、高膳食纖維的飲食習慣。選擇合理的加工方法，燜煮會令綠葉菜中所含硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，而後者是致癌物質。油炸產生大量的致癌物質。勾芡、多加醋少加鹼，會增加食物的保護層，避免維生素破壞。飲食要注重搭配得當以及選擇良好的進食方式，避免不良進食習慣，例如不吃早餐，暴飲暴食，挑食、進食過快，進食時從事其他活動和燙食。最後還要量出為入，根據體力消耗狀況，合理安排飯量。保持低脂，低熱飲食能降低體重，1年能降低體重的4%，是糖尿病治療的重要環節。