最近的流感愈發愈烈，我們在家時刻關注疫情的同時，也不要忘記勤洗手，多通風，最重要的是在家裡可以做一些力所能及的運動，再配合飲食，來提高我們的抵抗力，跟疫情做更加堅決的鬥爭。

提高抵抗力很重要的一點，要提高每天蛋白質的攝入量，多食用一些包括魚，蛋，肉類等富含蛋白質的食物，如果不喜歡吃肉類，堅果也是一種很好的提高蛋白質的方法，最重要的一點：不要吃野生動物！吃肉食時一定要做熟！

蛋白質的補充不要盲目，在原有的狀態下增加20%左右即可，就是比平時多吃一個雞蛋，或者3-4只蝦，或兩個手指寬的一條瘦肉即可，不要過量補充蛋白質，這樣會給身體消化和吸收造成負擔。

無油雞米花

材料：

去骨雞腿1個，雞蛋一個，大蒜粉1g，鹽1g，辣椒粉2g，孜然1g，黑胡椒0.5g，食用油5g，麵包糠適量

步驟：

1，去骨雞腿肉切成2cm大小的肉丁，加入大蒜粉1g，鹽1g，辣椒粉2g，孜然1g，黑胡椒0.5g醃製10分鐘

2，加入雞蛋1個和食用油5g，抓勻，醃製5分鐘

3，雞肉塊滾上面包糠，烤箱預熱230度，烤10分鐘即可食用

古法燒帶魚

材料：

新鮮帶魚500g，蔥2段，姜3片，花椒10粒，1/2勺高度白酒，大蒜1頭，八角2個，幹辣椒3個，雞蛋一枚，1勺花雕酒，3勺生抽，1勺米醋，2勺糖，4勺水

步驟：

1， 帶魚洗乾淨，加入一段蔥，3片姜，花椒和高度白酒醃製20分鐘

2， 挑出醃魚的蔥和姜、倒出多餘的水分，打入一個雞蛋，雞蛋和帶魚攪拌均勻

3， 炒鍋燒熱，加入適量油，油溫到150度，下入裹好雞蛋的帶魚，轉小火炸到帶魚金黃色

4， 蔥切大蒜，蒜剝好，鍋里加入適量底油，燒熱，下入蔥蒜和大料。炸到蔥蒜變焦黃，放入幹辣椒

5， 倒入炸好的帶魚，烹入花雕酒，然後依次加入生抽，米醋，糖和水，大火燒開，轉小火燉煮20分鐘，即可

檸香可樂雞翅

材料：

雞翅中10個，可樂1罐，生抽20g，檸檬1個，姜一塊，食用油適量

步驟：

1，翅洗乾淨，在雞翅內側切一刀

2，冷水下鍋，給雞翅焯水，當雞翅變色，控幹撈出備用

2，炒鍋燒熱，加入食用油，放入薑片炒香，然後下入雞翅翻炒到雞翅上色

3，倒入一罐可樂和生抽，中火燒開，轉小火，蓋好蓋子燉煮15分鐘

4，當湯汁變少，開啟蓋子，轉中火收汁，雞翅上色，撒上檸檬汁和適量檸檬片即可食用

醬牛肉

材料：

牛腱子1000g，生抽50g，老抽30g，冰糖15g，鹽5g，大蔥1根，姜4片，大蒜4-5瓣，料酒30g，八角1個，蓽撥2個，香葉2片，桂皮1小塊，陳皮1大塊，幹辣椒5-6個

步驟：

1，牛腱子提前洗淨，放入冷水泡水2小時，然後下入加入冷水的煮鍋，中火燒開，煮到牛腱子變色，撈出洗淨

2，另起一鍋，加入熱水和除了鹽之外全部的燉肉料，下入焯水洗淨的牛腱子，大火燒開，轉小火煮2小時，關火，加入鹽，燜4-6小時

3，泡好的牛腱子撈出，控幹湯汁，切片即可

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