明日立春，記得給家人多吃這6種菜，健胃消食增食慾，增強免疫力！明天立春，二十四節氣中的立春節氣，春回大地，萬物復甦，天氣越來越暖和了，蔬菜也豐富了起來，各種新鮮蔬菜鮮嫩翠綠，一定要多給家人吃，春天氣候乾燥很容易上火，所以飲食上要以清淡為主，多吃蔬菜，補充維生素，下面這6種蔬菜特別適合春天來吃，對身體有非常多的好處。

第一種：韭菜​

春天裡的韭菜被稱為“還陽草”，有長壽菜之稱，可以溫補肝臟，健脾胃，韭菜裡的維生素C和維生素E很豐富，有抗衰老的作用，而且還可以提高免疫力。春天的韭菜吃起來，味道都特別的香，用它來包餃子、烙韭菜盒子，或者炒雞蛋，都非常的好吃，尤其是露天的韭菜，韭菜根紫色的那種，韭菜味更香更濃，我們這裡俗稱紫根韭菜。

第二種：蘿蔔

白蘿蔔是一種廉價且營養高的蔬菜，平時才幾毛錢一斤，雖然便宜，但是營養價值高，素來有“小人蔘”之稱，冬天吃蘿蔔好，春天也可以多吃蘿蔔，蘿蔔含有豐富的維生素C，初春氣溫還沒有那麼高，多吃些蘿蔔可以預防感冒，還有潤肺，健脾胃的作用，蘿蔔的吃法也非常多，炒或者燉湯，也可以做餡包餃子都好吃。

第三種：豆芽

豆芽，不論是綠豆芽還是黃豆芽，都適合春天來吃，綠豆芽的維C含量是綠豆的7倍，給身體補充維C預防感冒，增強免疫力，而且綠豆芽還有減肥的作用，愛美的女生，春天來了脫去棉衣，是不是都該減肥了呢？正好多吃些豆芽，清爽不油膩又低脂肪，有助於減肥。

第四種：春筍

春筍，春天的美味，雖然一年四季都有，但是春天挖出來的筍，肉質鮮嫩美味，也最適合這個季節吃了，春筍的營養豐富，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷等微量元素以及人體所需要的多種營養成分，而且春筍的纖維素含量也非常高，可以促進腸胃蠕動，幫助消化健脾胃，我們是北方，沒有筍，羨慕南方可以上山自己挖筍的小夥伴，可以吃到最新鮮的春筍。

第五種：生菜

立春南方有吃生菜的習慣，其實這在古書裡就有記載，生菜低脂肪，水分高，尤其是春天裡的應季蔬菜，口感鮮嫩，而且營養也很高，生菜有清熱解毒，安神健脾胃的功效，生菜中也含有維C，多吃生菜還有助於睡眠，改善失眠，生菜最好的食用方法就是生食，蘸醬吃很好，或者清炒也不錯。

​第六種：萵筍

萵筍是春天養生非常好的蔬菜，吃萵筍的時候不要把葉子扔掉，一般大家都不吃葉子直接扔掉了，其實浪費了，因為萵筍的葉子營養非常高，葉子裡的胡蘿蔔素含量是筍杆的6倍，維生素C含量也是杆徑的3倍，所以春天吃萵筍的時候一定要連葉子一塊吃。