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立春是2020第一個節氣,意味著萬物閉藏的冬季已過去,開始進入風和日暖、萬物生長的春季。

“一年之計在於春”,此時一定要注意養生,防止生病!

立春

立春習俗

立春時節向來有“吃春”的習慣,春餅、春捲、春盤等都是傳統食物。蔬菜主要有:豆芽、蘿蔔、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲。

專家和大廚帶來一道健脾胃、養肝氣、行氣消食的時令春餅。常見的春餅其實就是餅卷菜,但是卷什麼菜可是大有講究,一般都會選擇春季的時令蔬菜,順時養生。

這道菜用到了豬裡脊、春筍、韭菜、蘿蔔苗、胡蘿蔔、小河蝦,最適合春節吃的油膩脹氣的人了。

立春吃5寶

春季人體新陳代謝開始旺盛,養生應避免吃油膩生冷食物,多吃富含維生素B的食物和新鮮蔬菜。

1,春芽

俗話說春日食春芽,最常見又便宜的豆芽具有發散的功效,不僅利溼,還有助於生髮陽氣。

豆芽也分為三種:黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽,哪種疏肝理氣效果最好呢?

黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽

這三種豆芽都有疏肝理氣的作用;

黃豆芽偏向健脾的功效;

綠豆芽相比有清熱的作用;

而黑豆芽的疏肝理氣功效最好,黑豆芽屬剛發芽只有1cm的小芽最好,中醫稱為“大豆黃卷”。

2,韭菜

韭菜又叫“起陽草”,性溫,有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽的作用。剛入春時冷暖不定,多吃春韭可祛陰散寒。

韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

3,蘿蔔

有些地區把吃蘿蔔稱之為“咬春”。明《酌中志》:“立春之時,無貴賤嚼羅卜,曰‘咬春’。”

蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。具有很強的行氣功能,還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便的作用。

4,菠菜

春天要養肝,菠菜就是養肝護肝的蔬菜。春天食用有滋陰潤燥、疏肝養血等作用。

5,石斛

除了常見的蔬菜食材,前幾期的節目中專家還推薦了位居九大仙草之首的——石斛。

石斛之所以被譽為中華九大仙草之首,主要是因為它能壯骨補虛,善驅冷痺,補五臟虛勞和養陰。《神農本草經》中記載它久服厚腸胃,輕身延年。

現代藥理學研究分析表明,鐵皮石斛莖的黏黏性物質主要是水溶性多糖,含量多達22.7%,有助於增強免疫力。

尤其是在病毒肆虐的特殊時期,增強自己本身的免疫能力,才能遠離疾病。

石斛鮮雞湯

【主料】宮廷黃雞、石斛5克、西洋參10克、山楂5克、蟲草花10克、紅棗小5枚

【調料】黃酒、生薑片、食鹽

【功效】補中益氣、養陰生津、恢復體力、增強免疫力

步驟:

石斛用黃酒5、6小時;

雞肉放入砂鍋,加冷水;

大火煮開,轉小火慢燉;

加入紅棗、石斛、西洋參、山楂、蟲草花、薑片;

燉煮一個小時,加調料調味即可。

立春做到這5件事

立春之後,陽氣升發、萬物始生。順應春天的特點,健康養生需注意保護陽氣。保護陽氣,要從飲食、起居、心理和運動等方面進行養生。

1,預防流感、呼吸道疾病

俗語說“百草回芽,百病引發”,春天萬物萌動,也滋生細菌、病毒等病源微生物的繁殖和傳播。

所以春天應特別注意講衛生,防蟲害,多開窗通風,防止疾病發生。特別是有鼻炎病史的朋友,要注意避免鼻炎反覆發作。,

2,防倒春寒

剛入春的“倒春寒”千萬不可小瞧,都說“春捂秋凍”,大家不要急著減衣物,穿衣保暖,避免受風寒。

還要多注意衛生,尤其是在特殊時期,一定要勤洗手、出門戴口罩,避免細菌從口鼻進入,引起感冒、發燒、咳嗽等呼吸系統疾病。

3,早睡早起以養肝

都說春困秋乏,但春天更要注意起居規律,不可貪圖懶覺,這樣不利於陽氣升發。

熬夜、失眠傷腎更傷肝氣!

4,早起梳頭、按摩頭皮通陽氣

《養生論》說:“春三月,每朝梳頭一二百下”。春季每天梳頭是很好的養生保健方法。

還可以對頭皮進行按摩,按一按這幾個快樂穴,對胸悶憋氣、心情不暢、頭昏腦脹等症狀都有緩解作用。每天按揉這些穴位,對疏肝理氣、行氣活血、通絡止痛都有很好的作用。

5,不動怒 保持好心情

春季要養肝,而發火、抑鬱最傷肝,春天應注意養足精神,保持樂觀開朗的心情,使肝氣順暢。

一個好的精神狀態、愉悅的心情也是養生、預防疾病的根本!

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