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發黴的食物裡面會含有大量黴菌,黴菌會直接在細胞裡面大量的擴散,即使使用高溫加熱也不能徹底的把黴菌殺死,生活中有很多發黴的食物不能吃,不然會致癌。

發黴食物不能吃,這4種發黴食物有劇毒!

1、發黴的瓜子花生等一些堅果

在發黴的玉米、花生以及堅果等裡面會含有大量的黃麴黴素,黃麴黴素屬於一級的致癌物質,主要傷害的就是肝臟,肝臟長時間處於慢性中毒狀態時會導致肝硬化或者是肝癌。在生活中一定要仔細的辨別,當花生或者瓜子出現輕微變黃或者發黑時不能購買,另外玉米表面出現了一些破損或者黃綠色的物質也不能吃。豆瓣醬或者豆腐乳包裝破壞時千萬不能購買,要去信譽度比較高的超市,選擇正規廠家所生產的花生油。

2、黴變甘蔗

發黴的甘蔗上會出現大量的節菱胞毒,會產生神經毒素,直接損害了人們的消化系統以及中樞神經系統,吃了之後可能會引起中毒。輕度中毒患者會出現噁心,嘔吐,腹瀉及腹部疼痛,甚至會出現黑色大便。嚴重的患者會出現神經系統的中毒,比如頭暈、頭痛、抽搐以及吞嚥困難等,若是沒有得到及時治療的話,有可能會變成植物人,甚至會導致死亡。黴變的甘蔗外皮沒有任何的光澤,而且質地比較軟,聞起來會有明顯的黴味。

3、發黴水果

水果剛開始腐爛的時候會有大量的細菌滋生,從而產生展青黴素。展青黴素對身體帶來嚴重的毒性,同時也會損害泌尿系統以及神經系統,甚至會有致癌功效。

4、雞蛋殼長斑

當雞蛋受潮或者被淋溼之後,保護膜就會被直接洗掉,大量的細菌入侵導致雞蛋變質,雞蛋表面會出現一些黑斑。長了黑斑的雞蛋千萬不能吃,因為大量的細菌已經侵入雞蛋裡面,容易引起食物中毒。

生活中要儲存好食物,避免發黴,水果洗乾淨之後應該及時把表面的水擦乾淨,在使用保鮮袋打包好放在冰箱裡,這樣儲存的時間比較長。若是吃了黴變的食物發生了中毒現象,要及時去醫院,同時要把發生黴變的食物保留下來,這樣可以讓醫生快速找到導致中毒的毒素,並且對症治療,儘量把所有發黴的食物全部扔掉。

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