中醫理論中有“肝開竅於目”的說法，指的是肝的經脈與雙目相聯絡，肝經循行於此，進而輸送肝血，得其濡潤，眼睛的功能可以正常運用。所以，古籍上有“肝和則目能辨五色”“肝受血而能視”的記載。

由此可見，眼睛的健康與肝的關係最為密切，而眼睛的疾病也大多與肝有關。比如這位朋友，如果在眼睛乾澀的同時，還有鞏膜紅赤的症狀，那說明是肝經風熱上犯於目造成的，需要以疏散風熱、清肝明目為原則進行治療。

如果沒有鞏膜紅赤的問題，那最多見的是肝腎陰虛導致的乾眼症。因為腎主津液，也有潤養目珠的作用，若肝腎不足，陰血虧損，則雙目失於濡養，進而出現眼睛乾澀的症狀，這種情況可以在杞菊地黃丸的基礎上再加石斛進行調治。

此外，以石斛和生地煮水代茶飲也有不錯的效力。但需要注意的是，不同症狀的調治方法也有不同，應經過專業醫師的辨證後再合理施治，不要一概而論。

肝腎陰虛導致的乾眼症，除了雙目乾澀以外，還常有頭暈目眩和視物昏花的症狀。對於此類情況，其實有一種藥食兩用的好藥材可以幫助調理，那就是枸杞。

枸杞作為藥材的主要功用就是滋補肝腎和益精明目，尤其對於中老年人很有好處，除了眼睛乾澀、昏花以外，對腰膝痠軟、虛勞咳嗽這些老年常見症狀也有調治作用。現代研究也證實，枸杞具有抵抗衰老、疲勞，以及強健筋骨和提高免疫力的能力。

今天就和大家分享一道運用枸杞製作的藥膳，方法是取兔肉500g洗淨後切塊；另取菊花20g先煮出汁，濾去藥渣後，將兔肉塊和50g枸杞一起放入菊花葯汁中，隔水燉煮兩到三個小時即可取食。

菊花有清肝明目的效力，與枸杞配合，可增強其滋腎、養肝和明目的能力，再以補中益氣的兔肉承載，可對肝腎陰虛引起的頭目眩暈和視力減退有很好的調補作用，尤其對中老年人和經常熬夜的人群很有益處。