先說一個誤區

很多人補鈣都是自我感覺，沒有一點醫學常識，我們要知道科學補充維生素也很關鍵，鈣的吸收需要維生素的幫助，如果體內維生素不足，吃了鈣很可能還是缺鈣。

此外還有一個極端，就是過量補鈣，這樣會增加腎結石的危險。機體鈣吸收率與機體需要的鈣成正比。人體對鈣的需要量大時，鈣的吸收率增加，比如妊娠、哺乳和青春期，鈣的吸收率增高需要鈣量小時，吸收率降低。機體攝鈣過量時，多餘的鈣不能被機體吸收而排出體外，在排出過程中沉積於腎，而增加了腎結石的危險。

關於補鈣的幾個建議

1、先嚐試食補

科學研究證明補鈣以食補為好，日常食物中，含鈣較多的有牛奶、乳酪、雞蛋、豆製品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山植、海魚、蔬菜等，特別是牛奶，每天喝牛奶，便能供給左右的鈣，再加上膳食中其他食物供給的鈣，基本上能滿足中老年人對鈣的需求。

大豆含鈣也較多，但應去皮後食用吸收率會更好。此外，動物肝臟、蛋黃、魚、肉等，含有豐厚的維生素，可促進鈣的吸收。藥補當不能從飲食中補足需鈣量或已有缺鈣症狀時可進行藥補，即服用補鈣劑。但老年人應慎重，不要選擇鹼性較強的鈣劑，如碳酸鈣、活性鈣等。

食物補鈣中的注意事項補鈣對中老年婦女很重要，但也不是越多越好，合理且適量才是健康的法寶。為此，中老年婦女在補鈣過程當中需要儘量避免干擾鈣質吸收的物質，如高脂肪、草酸、植酸、過量磷酸、過量纖維、麥麩、酒精、抗生素、固醇類藥物、結核病藥物等，以防降低鈣的吸收。

2、瞭解影響鈣吸收的主要因素

促進鈣吸收的主要因素有：維生素，蛋白質，磷，乳糖，天然激素等。維生素D能促進鈣在腸道內的吸收，還是調節鈣代謝和骨代謝的重要因子。維生素C參與膠原蛋白合成過程的羥化反應和氨基多糖的合成，促進骨形成。適量的蛋白質有利於鈣吸收，蛋白質消化分解後的賴氨酸、色氨酸、精氨酸等都有利於鈣的吸收，尤以賴氨酸作用最為明顯。但是過量蛋白質的攝入則會增加尿鈣的排出。

磷有助於骨礦化、腸道的吸收、腎臟的排洩以及骨組織礦化。低磷膳食可提高鈣的吸收率，適宜的鈣、磷比值為2：1。乳糖與鈣形成可溶性低分子物質，有利於鈣的吸收。蜂蜜中含有類似性腺分泌的激素樣物質，花粉中含有能促進鈣吸收激素種類較多，如雌激素、雄激素和生長素等。

3、正確食用食物進行補鈣

例如酸奶、蜂蜜和蝦皮等。酸奶對中老年婦女特別適合，可在飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。晚上喝酸奶則可發揮補鈣的最大功效。中老年婦女在秋冬季節堅持飲用酸奶，不但可以獲得充足的鈣及其他營養，還具有防病保健功能。

服用蜂蜜可補充天然激素，使鈣容易被中老年吸收和利用，增強骨質強度，減少骨質損失。蜂蜜含有優質蛋白質，同時還可以補充錳，以參與人體內多種酶的代謝。

蝦皮含鈣量非常高，是優質的補鈣佳品，但膽固醇的含量也非常高，所以中老年婦女食用蝦皮時須注意適量。

還有，高脂膳食雖可延長腸道停留及鈣與黏膜接觸的時間，可使鈣吸收增加。但脂肪攝入過多後，可使脂肪酸與鈣結合形成脂肪酸鈣，從而影響鈣吸收。而且長期的高脂膳食易導致中老年婦女中的三高人群病情加重。

4、補鈣美食推薦

我們國家歷來注重飲食文化，烹飪講究用料鮮活，使菜品保持味道純真；口味清淡柔嫩，使菜品食之清鮮爽脆。凡海味河鮮，須新鮮腴美尤以節令取勝；凡家禽、畜類，多系特產，如蕭山雞、奉化鵝、紹興麻鴨等；

凡蔬果之品，以時鮮為上，所謂“四時之序，成功者退，精華己竭，褰裳去之”。“浙菜”多以四季鮮筍、火腿、冬菇、麻菇和綠葉時菜等清鮮芳香之物輔佐，同時十分講究以紹酒、蔥、姜、糖、醋調味，藉以去腥、戒膩、吊鮮、起香。如，“清湯越雞”襯以火腿、嫩筍、冬菇清蒸；“雪菜大湯黃魚”，以雪裡蕻鹹菜、竹筍配伍，營養搭配合理，對於補充鈣具有非常好的效果。