立春乍暖還寒，記得多吃這8種美食，增強體質，幫家人輕鬆過春寒

時間過得真快，今天已是立春了，立春又稱“打春”、“報春”，是二十四節氣中的第一個節氣。意味著迎來了春天，春回大地，萬物復甦，鶯飛草長。不過，這個節氣裡是春季和冬季交替打架的時候，氣溫變化還不夠穩定。

大家要注意乍暖還寒，在非常時期千萬別因為穿衣問題引起感冒。另外在飲食上，注意多吃蔬菜水果，多吃含蛋白質高的食物，葷素合理搭配。

接下來給大家分享適合立春吃的8種食物，讓我們一起來看看有哪些美食？

一、春捲

春捲，福州民間流行的傳統小吃，流行於中國各地。吃春捲有迎接新春、期盼豐收之意。特別是炸春捲色澤金黃又好吃，宴客很大氣，很受人們的喜愛。主要是用小麥粉做的春餅皮，然後包上營養豐富的餡料，放油鍋裡炸至金黃。不僅外脆裡嫩，口感好，還補充蛋白質，增強體質。

二、春盤

春盤，源於漢代，多用於待客之用。人們用以傳達對春天的期望，同時也為節日增加了歡快氣氛。春盤的做法和卷煎餅差不多，餅與菜以盤裝之，即稱為春盤。營養豐富，還可以用來做早餐，食用方便。

三、春餅

春餅，也是立春時候的一道美食，春餅有好多種，如荷葉餅、單餅、煎餅都是春餅的一種。蒸的烙的各種做法都有，各有各的特點。 春餅是麵粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食，和吃春盤差不多。製作簡單，營養豐富。

四、白蘿蔔

上海和廣東、江西一帶在立春這天都有咬蘿蔔的習俗。立春後，人容易春困，常吃蘿蔔便能幫助解春困。蘿蔔吃法也很多，可以涼拌、煮湯、紅燒、蒸著吃等。在春天，可以多喝點蘿蔔湯，用白蘿蔔切絲和雞蛋、粉條一起煮湯，味道鮮美又補充營養。還可以涼拌蘿蔔絲吃，既簡單又爽脆。

五、萵筍

萵筍又稱生筍，是春天裡的應季菜，口感脆又鮮嫩，營養豐富，常吃對消化系統較好。在食用方法上，可葷可素，可以涼拌也可以熱菜小炒，或煲湯、醃製小菜等。用萵苣和豬肉片炒，既可以提高家人的食慾，還可以增加蛋白質的營養。

六、生菜

生菜春天吃特別好，既應季，口感上也是最嫩的。屬於萵苣類的蔬菜，含有萵苣素，萵苣素具有鎮定、降火作用。無論是素炒還是白灼都很美味。

七、韭菜

立春後是吃韭菜的最佳季節。立春後要多吃點哦！此時韭菜不但營養豐富還又嫩又香，尤其是用韭菜炒雞蛋或者韭菜炒河蝦味道特美！分分秒秒下飯神器。

八、山東大蔥

“正月蔥、二月韭”春季的大蔥特別嫩又好吃，切絲用來卷春餅，超香。而且春天吃大蔥的好處是可以殺菌和通氣，讓腸胃通暢。

小貼士：

近日「中華醫學會腸外腸內營養學分會」的飲食營養專家釋出了10 條飲食建議，該組織是中國臨床營養的權威專業學術組織。下面是截圖，大家可以參考下。