癌症，在大多數人眼裡都是最可怕的疾病，致死率很高而且病情發展非常快，一旦檢查出來很多都是中晚期，預防就顯得很重要。

老話常說“富人得腸癌，窮人得胃癌”，究竟有沒有道理呢？有什麼辦法可以預防？

首先，腸道是人體的主要消化器官，人體所需要的營養物質99%都是由腸道吸收而來的，腸道中具有人體最大的微生態系統，裡面的微生物可幫助分解食物，保護我們免受外來微生物感染，訓練我們的免疫系統識別和抵抗有害物質，製造維生素K和維生素B12等。

而且腸道還起著調節血糖、調控新陳代謝的作用，還可以發出影響我們情緒、焦慮和食慾的訊號，是人體非常重要的器官之一。

而對腸道健康影響比較大的就是便祕，長時間的便祕，排便不正常對於腸道的傷害是比較大的，老百姓通常覺得富人吃白米白麵和大魚大肉比較多，而這些精細飲食也給腸道的吸收帶來不小的負擔，增加便祕發生的機率。

另外，一些煎、炸、烤制食品和醃、臘製品含有非常多的致癌物，常吃這些食物對腸道的刺激也是很大的。

世界衛生組織的國際癌症研究機構曾表示：每天吃50克的加工肉製品，比如火腿、香腸、肉乾等，就可以使患結腸癌的風險增加18%。可見，加工肉製品對於大家的腸道健康來說有很大的隱患。

再來說胃癌，胃癌在中國的發病率尤其比較高，與我們的飲食習慣和飲食條件有很大的關係。

許多人經常喜歡吃一些沒有品質保證的路邊攤，這些路邊攤雖然好吃，可是卻存在許多的安全隱患，餐具、食材、調料的安全程度都沒有辦法保證，很可能會存在幽門螺桿菌，而幽門螺桿菌感染是胃癌發生的高危因素。

另外，許多家庭喜歡自己做一些醃菜，裡面可能會產生的微生物感染和亞硝酸鹽攝入過多對於胃腸的健康也有不小的危害。

總之，不管是窮還是富，大家要培養正確的飲食習慣，就能夠很大程度上減少患病機率，所以在這裡建議大家多吃粗糧雜豆、多喝水，減少便祕的發生，少吃油炸食品、少吃醃臘製品，去正規的市場購買食物，去正規的餐館吃飯，少吃路邊攤等。