立春是一年中第一個節氣

立春一日，百草回芽

大自然萬物復甦的開始

也是我們養生的好時機

那麼飲食需要注意什麼呢？

立春飲食原則

立春節氣時，氣候依然寒冷，遵照“春夏養陽”的原則，飲食上要注意多吃些溫補陽氣的食物以防風寒邪氣傷人。另外也要多選擇一些柔肝養肝、疏肝理氣的食品，如豆豉、蔥、香菜、花生等，靈活地進行配方選膳。

立春飲食習俗——咬春

《酌中志》上說：“立春之時，無貴賤皆嚼蘿蔔，名曰咬春。” 這一天不論大人還是小孩都要啃幾口蘿蔔。按照中醫的說法，春季陽氣升發，宜吃辛甘發散的食物，而蘿蔔正是該節氣最佳保健食物。

蘿蔔中含有豐富的營養成分，100g新鮮蘿蔔中含糖1.5-6.4g，纖維素 0.8-1.7g，VC8.3-29.0mg，還含有辣味的芥辣油和具有殺菌作用的萊服子素。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔對降低血脂、軟化血管、穩定血壓等有幫助。

安安提醒，體虛或體質寒涼者不宜多食。因為蘿蔔性質偏涼，本身體質較弱的話，吃偏涼的食物肯定會加重病情，甚至會誘發哮喘急性發作。

立春養生怎麼吃

飲食清淡——消春火

春季人易上火，出現舌苔發黃、口苦咽乾等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火症狀的人可以飲用綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。

黃綠蔬菜——防春困

“春困”使人身體疲乏，精神不振，應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿蔔、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復精力、消除春困有好處。

細選食物——少疾病

春季氣溫逐漸升高後，細菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病。所以在飲食上應多攝取含維生素和礦物質的食物。

芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有一定的輔助抗病毒作用；胡蘿蔔、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，可以起到保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的作用，從而幫助抵抗各種致病因素侵襲。

胃腸疾病——要當心

胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發作，飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤鹼等物質豐富的肉湯、雞湯、魚湯、動物內臟和刺激性調味品，因為這些食物有較強的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產生腹脹，增加胃腸負擔。

除了飲食要注意多吃些溫補陽氣的食物外，安安還建議春天換裝要謹慎，謹記“春捂秋凍”，注重保暖，固護陽氣。

最後提醒大家

特殊時期要加強防護哦

戴口罩、講衛生

勤洗手、勤通風

不恐慌、不傳謠

平安健康每一天～

參考資料

1.《今日立春》，人民日報，2014

2.《蘿蔔的營養吸收與施肥特性》，中國果菜，2016