立春是農曆二十四節氣中的第一個節氣。

“立”是“開始”的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作為孟春時節的開始。所謂“一年之計在於春”，在天文的意義上代表春天的開始，冬天的結束。

古籍《群芳譜》中這樣解釋立春：“立，始建也。春氣始而建立也。”立春期間，氣溫、日照、降雨，開始趨於上升、增多。但這一切對全國大多數地方來說僅僅是春天的前奏，春天的序幕還沒有真正地拉開。

適合立春吃的食物：宜食具有補氣作用的中藥，如黨蔘、太子參、山藥、刺五加、白朮、蓮子、白扁豆、大棗、甘草等多食黃豆、芝麻、花生、核桃、雞蛋、魚類、牛肉、雞肉、兔肉、豆製品、胡蘿蔔、菜花、小麥、蕎麥、薏米、玉米、橘子、金橘等。適當多吃辛甘發散之品，如蔥、生薑、蒜、韭菜、芥菜、不僅能祛散陰寒、助春陽升發，而且其中所含的鹼成分，還具有殺菌防病的功效。那又有哪些是食物需要少進食呢？海鮮類食物要少吃，因為這類食物會加重肝臟的負擔，使木氣過盛， 容易給肝臟代謝造成負擔。不宜食酸收之味。因為酸味入肝，具收斂作用，不利肝氣的疏洩；儘量不要進食大熱、大辛的物，如羊肉、豬肉、春筍、鹿茸、附子等，以免耗氣傷陰;不可多食醃製的食物。補氣昇陽，少酸多甘

立春前後飲食主要以補氣為主，《黃帝內經·素問》：“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮”。我們可以多食用一些可以補充陽氣的食物，來升發體內的陽氣。

甘辛食物如：大棗、花生、韭菜、香菜、柑橘、蜂蜜等有利於陽氣的升發，但是酸澀、生冷、油膩的食物我們儘量少吃。紅棗和薏米補氣養血，非常適合春天食用。陽氣虛弱者也可酌情藥補，具體可以詳訊當地的中醫。

肥膩之物要慎食

經過冬季四個月的進補，立春時節，人體的腸胃可能會積滯較重，此時再吃油膩的食物可能會導致腸胃功能減弱。

立春時節要多吃穀類粗糧，如玉米、燕麥等。另外，生菜、芥菜、芹菜等富含膳食纖維的新鮮蔬菜也應多吃。一些調味食品如蔥、姜、蒜等具有祛溼、避穢濁、促進血液迴圈、興奮大腦中樞的作用，也可適量食用。最後，應多吃一些多汁的水果，以消熱滯、和溼滯、平衡消化。

立春最應該吃的食物：韭菜

韭菜又被稱為“起陽草”，立春適當吃些韭菜有助於身體陽氣的生髮。

最後給大家給大家嘮嘮，初春時節比較適合喝什麼茶

《本草綱目》中提到：“茗，苦茶。茗，味苦，微寒，無毒，主痤瘡，利小便，去痰，熱渴，令人少睡，秋與採之。苦茶，主不氣，消宿食，作飲加茱萸、蔥、姜等。”茶在這裡被記述了性味：“微寒”、“味苦”。

那什麼是性味呢？性味，一般稱為“四性五味”,四性就是我們口中常說的寒、涼、溫、熱;五味:辛、酸、苦、甘、鹹。四性五味都與藥的功能功效有密切的關係。

甘為補，而苦為瀉，所以茶是同時兼備補和洩的良物。所以，就有“茶，為萬病之藥”的說法。

中國古代有很多關於紅茶、普洱等茶功效的記載，古人覺得“普洱茶膏能治百病”,紅茶具有“醒酒利尿、消食理氣、清胃生津、刮腸通瀉、祛風鎮痛及驅寒解毒”等功效。

立春適當喝點紅茶、綠茶、花茶等，可以幫助肝臟消積解毒，起到暖胃養肝的作用。

春天，以飲用香氣濃郁的普洱茶、鐵觀音、花茶為好，有利於散發冬天積蓄在體內的寒邪，促進身體陽氣的生髮。兼具暖胃、養肝之功效，而且花茶濃郁芬芳、清香爽口，還可以提神醒腦、消除睡意。

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一個90後熱愛養生的老阿姨，手動@你