在日常生活中，紅糖、白糖和冰糖都是很常見的糖。有人說，紅糖比白糖好，冰糖比紅糖好。那麼，這三種糖到底有什麼不一樣的呢？

從營養學的角度來看，紅糖、白糖和冰糖都是蔗糖，都屬於新增糖，升高血糖都非常快，對糖尿病患者來說，控制血糖非常不利。當然了，對正常人食用同樣要控制用量（每天不超過50克，最好控制在25克以內）。

紅糖、白糖和冰糖本質上是一樣的，只不過是製作工藝和純度不一樣而巳。

紅糖是通過把從植物中榨取的汁液進行過濾、熬煮、乾燥等簡單處理而製成的。白糖是在紅糖的基礎上，進行純化、脫色、除雜質後而且製成的。冰糖是在白糖的基礎上進行結晶操作，就會形成粒狀結晶的白砂糖、冰狀結晶的冰糖等。

紅糖含糖量在86%~88%，白糖和冰糖含糖量在99.5%以上。除了熱量之外，基本沒有其他營養。過多地攝入糖分，會增加人體發生齲齒、肥胖、膽石症、痛風、糖尿病等病症的風險。