武漢疫情硝煙起，天使齊聚著白衣。

莫再貪戀野味美，春暖花開總有時。

這道菜，就是希望這次的疫情儘早結束，就像現在開春的季節，冬天過去了，迎接我們的是滿滿的鮮花盛開！

三七可以提高身體抵抗細菌病毒的能力。三七菜的功效與作用治療疾病：它既能刺激血液，又能促進血液生成，能治療某些心腦血管疾病。美容和美容：它含有蛋白質和其他可以美白麵部的物質。治療頭痛：它可以舒緩血液，止住頭痛。其眾多的營養價值是非常值得多實用的。

蓮藕的功效與作用是養胃補脾、清熱、生津止血、涼血，而且蓮藕還有益血生肌的功效，還可以止瀉通便，還有治療食慾不振和促進消化的作用，也可以有散瘀的功效，蓮藕生吃和炒熟吃對營養價值都不會有影響的。

準備食材：三七，蓮菜，大蒜，小米辣

蓮菜切條，三七切段，大蒜搗成蒜泥。小米辣切成小圈備用！

水開後，加一勺鹽，一勺植物油。下三七和蓮菜條焯水。三七焯水二十秒即可，蓮菜條得兩三分鐘。過兩遍涼水。

涼拌的方法很多，可以根據自己的喜好來做！我今天加的鹽，味精，雞汁，香油，白糖，白醋。拌勻以後裝盤。

在上面澆上蒜泥，撒上小米辣，美味即成！