肝臟是人體中最大的解毒器官，其具有合成、分泌、代謝、解毒、生物轉化以及免疫防禦等多種功能，故又被稱為體內的“化工廠”。然而經過調查顯示，中國是一個“肝病大國”，每十二個人當中，就有一個人患有肝病。近年來，患有脂肪肝、酒精肝、病毒性肝炎、肝硬化甚至肝癌的人也越來越多。中醫認為藥補不如食補，只要吃對了相應的食物就能起到保肝護肝的作用。
以下為大家盤點幾類生活中有益於養肝的食物：
1、肝臟喜歡綠色中醫認為綠色食物可養肝，綠色屬木，對應人體的肝和膽，有肝氣迴圈、代謝，消除疲勞以及舒緩肝鬱的功效。綠色食物中的葉綠素與血紅蛋白中的血紅素結構相似都具有卟啉環結構的物質，所以說，葉綠素又被稱為“綠色血液”。綠色不僅能減輕患者的心裡緊張以及對疾病的恐懼感，而且還能促進肝病患者的康復，您可以在辦公室內擺放一盆綠色的植物，多去去室外的樹蔭草坪，靜靜欣賞一下風平浪靜的湖水這些都有利於養肝。在平時，我們可以多吃些深色或綠色的食物來起到養肝護肝的作用，例如香菜、絲瓜、菠菜、蒿子杆、小油菜等。
2、脂肪可不是敵人
當看到身邊的脂肪肝患者時，我們通常會認為脂肪是肝臟的大敵，甚至有人在患有脂肪肝之後開始拒絕攝入脂肪。實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟正常工作必不可少物質。即使患有脂肪肝之後，也不可與肉類食物告別，要想更好的養肝護肝，在每天所攝入的食物中，脂肪應該佔到總熱量的20%。肝臟需要脂肪，並不代表可以過多的攝入，患有脂肪肝的人群應儘量選取瘦肉等低脂食品。
3、蛋白質也必不可少我們都知道肝內可以進行蛋白質的合成代謝和分解代謝。但是，你知道嗎，蛋白質也是肝臟內的“維修工”。肝臟非常喜愛諸如雞蛋、牛奶、豆腐、雞肉等，高蛋白、低熱量的食物。這些食物中豐富的蛋白質，可以起到修復肝細胞，促進肝細胞再生的作用。對於肝功能減弱的患者可以選擇適當吃些高蛋白的食物，有利於肝功能的恢復，防止其進一步受到損害。
4、肝臟還喜歡吃糖糖類是人體最重要的供能物質，在體內經過消化之後主要以葡萄糖被吸收。糖類可與蛋白質合成糖蛋白，構成激素、酶類以及抗體的成分，與脂質合成糖脂，是細胞膜和神經組織的原料。
當肝糖原儲備充足時，可增強抵抗力，食物供應足量糖類，還可減少蛋白質作為供能的消耗。對於肝病患者來說，應供給足量糖類，以確保蛋白質和熱量的需要，促進肝細胞的修復和再生。肝內有足夠糖原儲存，可增強肝對感染和毒素的抵抗力，保護肝臟免遭進一步損傷，促進肝功能的恢復。普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。按照這樣的標準，不但不會減壽，還會對健康有益。一般來說，糖類的主要來源有米飯、麵食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。因肝內糖原儲存有一定限度，所以過多供給葡萄糖，也不能合成過多糖原，且須防止熱量過剩而肥胖。
5、維生素可別忘了對肝功能來說最重要的營養成份可不只蛋白質、糖類、脂肪，維生素同樣是不可或缺。在肝臟內將澱粉轉化成糖時維生素同樣是不可缺少的營養素，然而當肝臟發生損害時，體內就無法正常合成維生素了。肝臟作為機體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力就會相應的下降。因此，肝功能降低時，應當補充必要的維生素。
維生素A能保護肝臟，具有抗肝細胞損毀損傷、保肝、恢復肝功能的作用。
攝入充足的維生素尤其是抗氧化的維生素時，不僅具有良好的抗脂質過氧化損傷作用，保護與穩定肝細胞膜，還可以促進肝細胞再生，防止肝損傷後肝細胞變性壞死，起到阻止肝組織老化的作用。有效地提高肝細胞微粒體細胞色素酶和谷胱甘肽轉移酶的活性，維持和提高肝組織中SOD活性，清除氧自由基，減少其毒性，減輕脂質過氧化反應，並降低血清層粘連蛋白及透明質酸，對肝臟病理損害有減輕作用。
B族維生素就像體內的“油庫”，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量。不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。提高肝臟內的酶活性，有助於肝細胞蛋白質的合成，加速肝組織再生，增加肝臟解毒能力。減輕中毒性肝損傷的物質代謝障礙，升高肝糖原、減輕肝細胞變性、減輕中毒致病因子對肝細胞線粒體和溶酶體的破壞。由於B族維生素能溶解在水裡，在體內滯留的時間只有幾個小時，因此必須每天補充。
6、長期飲酒和濫用藥物會讓肝臟不堪重負在平時的生活和工作當中有些不良的習慣對肝臟造成非常大的危害。首當其衝的便是飲酒，喝酒不但會導致肝損傷，形成酒精肝，甚至會誘發肝癌，因為酒精會直接損傷肝臟，導致肝臟細胞變性。如果長期喝酒，肝臟容易受損，出現酒精性脂肪肝。另外亂用一些藥物也是造成肝損傷的重要原因，藥物要小心服用，最好在專業醫生的指導下服用。因為藥物都有一定的毒副作用，不論是中藥還是西藥。日常生活中我們要注意一些西藥的服用，比如感冒藥，減肥藥等等，重要如土三七，何首烏等。還有喝藥酒，需要小心。
希望我們每一位朋友都好好保護自己的身體，愛惜自己的健康。最願大家都身體健康！