石斛，它又名不死草、吊蘭、金釵花等等。是一種藥用植物，性味甘淡微鹹，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明。

很多人因為對於這種植物不是很了解，不知道怎麼食用，我給大家分享幾種簡單的吃法：

吃法一：生吃

石斛是可以生吃的，滋秋養生堂石斛鮮條去皮洗淨後直接入口生吃，味道鮮美營養豐富。通過現代的科學儀器和大量醫學證明：鮮食可以清熱、養陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛鹼，清除體內垃圾和毒素、淨化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。

吃法二：泡茶（石斛養生茶）

【原料】石斛3克，西洋參片5克，菊花2克。

【做法】將西洋參片、滋秋養生堂石斛、菊花用熱水漂洗一下，然後放入茶壺中開水泡茶，反覆浸泡，代茶頻飲。

【注意事項】石斛多糖僅少部分溶於水中，在飲用時請將浸泡過的石斛條放入口中咀嚼至僅剩少許渣為止。

吃法三：榨汁（鮮榨鐵皮石斛汁）

【原料】鐵皮石斛鮮條50克，1000毫升白開水。

【做法】將50克不帶葉的新鮮滋秋養生堂石斛條洗淨，剪成3釐米的小段後放入榨汁機內，加入1000毫升白開水，榨3-5分鐘。榨汁機中倒出鐵皮石斛汁，可根據個人口味加入冰糖或者蜂蜜，或加熱。然後根據自己的口感再新增其他的材料。

幹石斛怎麼吃？

幹石斛不單是中藥材，也是一種營養價值極高的養生食材，平時人們多吃一些幹石斛，對維持身體健康有極大的好處。不過想讓幹石斛發揮最好的食用功效，一定要掌握它的正確吃法，那麼幹石斛應該怎麼吃呢？

1、泡茶幹石斛特別適合用來泡茶喝，再用它泡茶時可以單獨重跑，也可以搭配適量的麥冬和綠茶，我能把它與麥冬和綠茶搭配在一起喝，能讓她生津利咽合劑，養陰清熱的功效更加出色，他們一起泡茶的具體配方是幹石斛15克，麥冬十克，綠茶五克，把這些材料一起放到茶杯中，用95度以上的開水沖泡就可以。

2、煮粥幹石斛還可以用來煮粥吃，再用它煮粥的時候，需要準備幹石斛十克，大米50克，冰糖適量，把準備好的泔水戶提前用清水浸泡一下，大米淘洗乾淨，與跟食物一起放在鍋中，加清水加熱煮開，再放入準備好的冰糖，然後用中小火，煮到鍋中的中軟糯粘稠關火降溫以後可以取出直接食用。

3 、幹石斛燉蟲草 食物可以和冬蟲夏草搭配在一起燉著吃，在需要的時候可以準備幹石斛十克，冬蟲夏草五克，生蛞蜊適量，再準備200克豬瘦肉和適量的陳皮，把準備好的幹石斛和冬蟲夏草提前清洗乾淨，身哈里也稱洗乾淨一起放到湯鍋中，再把瘦肉洗淨以後切成塊狀，用沸水焯一下，放到湯鍋中，加入陳皮和適量清水，以後一起煲製成湯，煲好以後加鹽調味即可。

4、幹石斛燉鴿子 幹石斛戶燉鴿子也是他最常見的食用方法，在需要時需要準備一隻鴿子，把它處理乾淨，去掉內臟，再準備適量的枸杞和蔥姜，另外準備十克幹石斛，把鴿子和石斛一起放到砂鍋中，加入蔥姜和足量的清水一起燒開再用小火慢慢煲，等鴿子八成熟時加入準備好的枸杞以及食用鹽，一起煲熟取出就能食用。