文 | 白妹子
01
昨天是二月四號——立春。
立春是二十四節氣的開頭，立春過後，意味著春天正一步一步向我們邁進。
在這略帶些許寒意的二月天，雖然還未見草長鶯飛，但是院後的柳樹，已經開始慢慢的抽出新葉了。
將剛看完的書合上，走到窗邊深吸一口氣。
嗯……空氣雖然還會有點冰冰涼涼，但是其中融入了剛剛舒展的新葉，所散發的氣息。
這就是春天慢慢向我們靠近的訊號吧。
春日迴歸，萬物復甦，除了大自然的動植物開始活躍起來，白茶圈中的茶友們，也開始興奮起來。
“春季養生一定要喝白茶嗎？”
“不一定啊！但是喝白茶可以讓你更養生！”
這對話像是兩個雙簧演員，在互相調侃。
不過，小白要糾正一下後面一句話，選對白茶，選好白茶，才能讓你在這一整個春天，真正的滋養身心，從而養生。
可白茶種類這麼多，到底哪一款茶，才是最適合茶友在這個春天飲用的呢？
想要知道的話，就請茶友們收下，小白為大家整理好的攻略。
02
攻略一，白毫銀針
每年春茶季的時間一到，老白就和村裡的其他茶農，上山採摘白茶了。
大家忙裡忙慌就揹著各自的小簍筐，挎著各自的小竹籃，去採摘白毫銀針。
銀針的採摘時間比較短，春天迴歸後，隨著氣溫的不斷回升，銀針很快就會長成了白牡丹。
所以，採摘銀針要及時，不然一夜之間，想要採摘的銀針，就變成了牡丹啦。
一旗一槍，銀針的最顯著的特點，就是它那肥肥的芽頭了。
一場春雨，一陣春風，銀針在這生機勃勃的春天，吸收了不少的養分，積蓄了不少內質物。
而在營養充足的白茶中，小白最想提到的就是茶氨酸了。
鼓鼓囊囊的芽頭之中，密密麻麻的白毫之中，可是蘊藏了大量的茶氨酸。
對於春天喝白茶養生，茶氨酸可是起到了一個重大的作用。
每年的春天，總是會時不時就下幾場雨。
春雨雖然滋養了大自然間的萬物，但是由此瀰漫在空氣中的大量水汽，總是讓人覺得，整個人都悶悶的。
喝一口富含了滿滿茶氨酸的銀針茶湯，那舒爽，已經將悶悶的潮溼感驅散了，只剩下稠滑的茶湯，在緩緩地滋潤著身心。
這種感覺，不正是茶友們養生想要達到的最佳狀態嗎？
03
攻略二：白牡丹
說起牡丹，大多數茶友最先想到的就是它的花香了吧。
白牡丹，一芽一葉，或是一芽二葉。
它是緊隨銀針之後採摘的白茶，芽頭雖然不及銀針肥壯，但是拿起一看，被細細小小的白毫覆蓋的芽頭，卻絲毫不遜色。
芽頭依然是飽滿的，挺立的，旁邊的小葉片和芽頭組合在一起，像是一朵在春季盛開的花朵，芬芳迷人。
白牡丹的花香，是孤傲的，是清冷的。
將沸水沖泡進裝滿5克白牡丹的蓋碗中，花香隨即就在蓋碗之中，氤氳開來。
一杯茶湯，一個蓋碗，都已經將牡丹的花香，收入其中。
立春過後的這段時間，是冷冬向暖春過渡的一個階段。
在季節交替變換的過程中，我們人的心情、情緒，也會多多少少的受到一些影響。
偶爾的小煩躁，一時的不順心，總是在平靜的生活樂譜中，跳出一些小插曲。
這對於想要養生的各位茶友們而言，可是非常不利的因素呀！
但是白牡丹的清幽的花香，可以將這些小情緒漸漸撫平。
喝入一口茶湯，軟軟的湯感，稠潤中又不失清爽。
本以為花香在沉入湯水之後，就已經處於一種平靜的狀態。
但沒想到，在喝入茶湯之後，它又不時在你的舌尖上微微盤旋。
即便上一秒還是處於鬱悶的情緒之中，下一秒就有可能被這茶湯，蕩走了心中的烏雲。
養生需要好心情，白牡丹恰好能在這個春天給你好心情。
04
攻略三：老壽眉
立春已過，春天雖踩著輕快的步伐向我們踏來，但是，冬季的冷空氣卻還沒有這麼快的離開我們。
現在每天起床，小白還是想要賴床，因為被窩之外的氣溫，還是有那麼一點低。
初春之際，溫度沒有那麼快的回升，而且這段時間，還是流感的高發期。
疫情還沒有過去，保護好自己的身體，增強抵抗力是非常有必要的。
在這種情況之下，茶友們就先別急著將煮茶壺收起來了。
大門不出，二門不邁，茶友們不妨將自己的老壽眉拿出來，煮上一壺，去去寒意。
時光流轉，斗轉星移，老壽眉在這漫漫三年的寶貴時光中，已經褪去了身上的那一層稚嫩。
留下的都是在歲月的沉澱下，得到的昇華。
老壽眉中的內質物已經趨於平穩的狀態，咖啡鹼和茶多酚在三年中，已經被新生成的絡合物包裹住。
儘管煮茶壺中的水在不斷沸騰，茶湯也不易變得苦澀。
呈現在口中的更多是甘醇，滋潤，柔滑，細膩。
老白茶，適合大多數人飲用，一年四季，不論挑在什麼時間點飲用老白茶，都是極好的。
在乍暖還寒的初春，喝上一杯熱乎乎的老白茶，不僅暖身，還能增強抵抗力。
養生先養身，只有身體好，才能更好的養生呀！
05
四季輪迴，春日歸來。
竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
暖意雖未完全迴歸，但是茶友們已經可以開始準備，今年的春季養生了。
一年之計在於春，春天到了，大家的養生白茶都準備好了嗎？