最近新型冠狀病毒來襲，大家在做好防護的同時，不妨給家裡人多吃這幾種食物，提高免疫力，增強體質。

香菇：香菇是很常見的一種菌菇，又被稱為“山珍”。含豐富的維生素D原、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還含有特殊的“保健”成分——香菇多糖，可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力，所以免疫力比較低的人可以多吃菌菇。

山藥：山藥含有人體所需的大量維生素和礦物質，在冬天吃山藥是一種很好的補品。在增強營養的同時，它還能提高人體免疫功能。

胡蘿蔔：胡蘿蔔中含有的大量胡蘿蔔素可轉變成維生素A，能夠為我們的身體提供需要的營養物質，同時維生素A在預防上皮細胞病變的過程中具有重要作用，平時多吃一點胡蘿蔔可以幫助我們有效的增強體質。

木耳菜：木耳菜營養豐富，含有鈣、鐵以及鋅等多種微量元素，同時它還含有蛋白質和碳水化合物以及多種維生素，這些物質都是人體代謝時必須的營養成分，人們食用木耳菜以後能快速把這些營養成分吸收和利用，可以促進身體代謝提高人們的身體素質。

準備材料：山藥300克，香菇、胡蘿蔔、木耳菜各100克，鹽、香油各適量

開始製作：

1 山藥去皮，切片。香菇泡軟，去蒂後切片。胡蘿蔔 去皮，切片。木耳菜擇洗乾淨，將梗和葉分開。

2 鍋內放水，先將木耳菜梗放入煮熟，撈出裝入湯 碗。

3 再將山藥、香菇、胡蘿蔔片放入湯內煮熟。

4 最後放入木耳菜葉，並加鹽調味，燒開後一起盛入 湯碗內，淋少許香油即可。