碳水化合物是我們日常生活的重要組成部分。我們吃穀物，吃蛋糕，小吃時吃一袋薯片。不用說，我們完全有可能在碳水化合物上超過它。而且我們大多數人都是。

實際上現在平均每天的卡路里中有42％來自低質量的碳水化合物。

結果，我們將遭受後果：高血糖，疲勞，面板問題，體重增加等等。

但是請注意對“不良”碳水化合物的強調。碳水化合物並不是天生的壞。它們實際上是您飲食中的重要組成部分。

“碳水化合物很重要，因為它們是人體能量和日常功能的主要燃料。”

碳水化合物有兩種型別，簡單的和複雜的，您必須當心簡單的碳水化合物。“簡單的碳水化合物來自加工食品和精製食品，如方便休閒食品。這種碳水化合物被迅速分解並被人體立即利用以獲取能量，” 。

另一方面，複雜的碳水化合物被認為是“好”，是指像燕麥，藜麥或糙米等的全穀物。“它們具有更高的營養密度，並能為人體提供比快速增加的葡萄糖和儲存的脂肪更多的營養。” 複雜碳水化合物的血糖指數（GI）偏低（一種衡量食用食物後血糖上升和下降的速度的指標），而簡單碳水化合物含量高。

含有適量優質複合碳水化合物的飲食在減輕體重，控制葡萄糖和胰島素代謝方面比高GI飲食更有效。換句話說：為了健康，可以少吃碳水化合物，而多數是複雜的食物。

在進行任何飲食更改或糾正之前，首先必須確定您是否首先食用了過多的碳水化合物。這就是為什麼我們要求註冊營養師與我們分享您應該警惕評估您的碳水化合物攝入量的危險跡象，他們同意這一點。

在您攝入過多碳水化合物的所有跡象中，有一個警告訊號突出：您感到feel腫和沉重。

“吃太多的加工碳水化合物會導致腹脹，因為您的身體必須儲存更多的水才能儲存碳水化合物的能量，”。“如果您曾經吃過大量的碳水化合物，而之後又增加了1.5-2.5kg，那就是保水能力。”

當您吃太多的碳水化合物時，您的身體無法一次使用所有的能量。解決方案？儲存它。“當您吃碳水化合物時，肌肉會儲存一些多餘的碳水化合物，這些糖不會立即用作糖原的能量，它會保持水分，使您在吃完碳水化合物後很快就會感到沉重的感覺，”。

碳水化合物會導致腹脹的另一個原因是您在其中發現了精製碳水化合物的超加工食品型別。

營養雙胞胎說：“大多數人傾向於攝入精製，含糖和/或鹹的碳水化合物。糖和鹽都使身體緊握水以稀釋它們，並恢復體內的水分平衡，從而使人感到不適。”

攝入過多的碳水化合物會引起一些腹脹，這是暫時的，但您可能還會注意到，如果長時間服用過多的碳水化合物，這種膨脹和水的重量可能最終會導致脂肪增加。

“精製碳水化合物通常富含脂肪和糖分，因此卡路里含量較高，這有助於體重增加。長時間飲食過量會導致體重增加，並且如果您因飲食過量而持續感到浮腫碳水化合物，那麼很可能會導致體重暫時增加。”營養雙胞胎解釋說。

您如何分辨由於進食過多的碳水化合物或其他原因而感到腫？

腹脹過多可能是由於許多原因，從食物不耐受到鹽攝入過多。有兩種方法可以確定這種腹脹是否是由於食用了過多的碳水化合物引起的。

一種方法是確定腹脹的位置：“您可以判斷鹽分與碳水化合物鹽是否過多，因為鹽分會導致四肢，腳，腳踝和手指等水分滯留。碳水化合物會導致您的腹脹腹部”。

另一個方法是進行少量的飲食干預：“測試這是碳水化合物還是其他因素的一種好方法是，每人僅吃一份半杯有益健康的高纖維碳水化合物（例如燕麥粥和/或甘薯），您的餐點，看看疲勞，沉重和體重增加是否可以解決自己的問題。”

如何使碳水化合物適合健康飲食。

只要您選擇健康的碳水化合物，碳水化合物就可以成為健康飲食的一部分。

“吃碳水化合物最健康的方法是選擇複雜的碳水化合物，例如地瓜，藜麥，豆類和小扁豆，漿果，全麥產品和南瓜。避免食用那些簡單，精製的碳水化合物，可以幫助預防腹脹。”

複雜的碳水化合物在纖維中的含量高於簡單的碳水化合物，“纖維將有助於減慢吸收速度並減少血糖升高” 。

您還可以透過多種方法將碳水化合物與其他大量營養素配對，以便其他食物可以幫助您減緩人體對碳水化合物的消化。

“千萬不要吃裸露的碳水化合物。總是將脂肪（橄欖，鱷梨，橄欖油，堅果/種子/果仁黃油）和蛋白質（例如蛋，生澀，豆類，乳製品）配對，以便您能量平衡，碳水化合物不會使血糖升高太多。”建議。（相關： 15個最佳減肥組合，是減肥的兩倍）

如果您想確定自己是否吃了過多的碳水化合物，可以隨時尋求營養師或者醫生的諮詢。