糖和鹽是常見的調味品，適量食用，是人體需要的，但過量就會誘發各種健康問題，對於兩者的危害性你們一定都知道，那到底誰“更勝一籌”？

鹽被譽為“百味之首”，大部分菜你可以只放鹽，卻不能不放鹽。不僅如此，食鹽所提供的鈉離子和氯離子維持著細胞外液的滲透壓和酸鹼平衡，在保持神經和肌肉的應激性、調理生理功能等方面都起著重要作用。

過量的鹽帶來的危害不容小覷！

01增加高血壓風險

當攝入過多的鹽後，為了保持體液平衡，細胞外液就會隨之增多，血容量也會增加，血壓也就升高了。

02加重腎臟負擔

過量食鹽，若不能及時排出，會導致水腫，這又進一步加重了腎臟負擔。

鹽過量會使得尿液中的蛋白質升高，而尿蛋白升高正是腎臟功能受到損害的危險訊號！

03增加骨質疏鬆風險

鈉離子在排出體外的同時需要鈣離子的協助，而每排洩1000mg的鈉，同時損耗大約26mg的鈣，也就是說需要排的鈉越多，鈣的消耗越大，罹患骨質疏鬆的風險也就越大。

04損傷胃粘膜

鹽的主要成分是氯化鈉，其中的氯離子會使胃酸濃度升高，高濃度的胃酸會腐蝕胃粘膜，進而誘發各種胃病。

05呼吸道感染

過量的食鹽會抑制呼吸道細胞活性，減少口腔唾液分泌，從而降低呼吸道系統的抗病能力，增加病毒和病菌在呼吸道感染的機會，如感冒、咽喉炎等上呼吸道炎症都可能經常發生。

06肥胖

高鹽飲食會促進體內胰島素的分泌，增加脂肪儲存，不僅會導致肥胖，還會增加患糖尿病的風險。

高糖帶來的危害！

長期的高糖飲食，會讓壽命縮短10~20年！每人每日新增糖的攝入量不超過50克，最好限制在25克以內。

即使你戒掉甜食，你攝入的糖分可能也比要求量多很多。

有時雖然食物的產品說明上並不含糖，但可能還有幾十種其它名字的含糖物質！

除了常見的長胖、糖尿病危害，糖還如何危害我們的健康？

01高血壓

首先，糖本身就會讓胰島素水平增加，引起心率加快和血壓升高；其次，糖還會啟用血管緊張素，讓血管舒張素失活，導致血壓升高。

02加速衰老

大量的糖分會使得人體內分泌失調，雄性激素增多，皮脂分泌也會增加，糖與蛋白質會發生“糖基化”反應，造成面部失去光澤，出現色斑、皺紋等。

03傷害眼睛

過量的糖會導致眼睛晶狀體密度增大；角膜曲率變大、厚度增加；還會改變眼睛屈光度，使得近視程度會在短時間內加深。

04影響智力

因為糖會影響胰島素水平，還能影響大腦訊號的傳送，胰島素含量居高不下，大腦訊號也會變得極度混亂，人的思維和記憶力都會受損。

由此可見，說到對人體的傷害度，高糖和高鹽可是不相上下，還是少吃為好！