疫情期間，大多數人大門不出、二門不邁了，外出覓食或者點外賣再也不是人們的首選項了，反而在家做飯是每日的必做功課。為避免感染新型冠狀病毒，不建議時常外出的情況下，且面對現在食物的緊缺，尤其是蔬果類，如何吃的健康，又能保證自己和家人的安全尤為重要。

1、建議每次購買2-3天所用果蔬，勿過多囤積

為了配合疫情的防控工作需要，也為了自身的健康安全，不建議大家每天外出購買生活所需，但是，也不提倡過多囤積食物，尤其是蔬果類易腐爛的食物。建議根據當地的天氣，每次購買2-3天的蔬果，可適量儲存些耐粗存的瓜果以及根莖類蔬菜，速凍食物、冷凍肉類等也可以適當多儲存。

2、選擇多種食材，多蒸煮燉

不建議大家選擇過於單一的食材，儘量讓食材更為豐富，這樣補充的營養也更為全面，蔬果類、肉類、魚蝦、蛋製品以及奶製品，最好每天都均衡的攝入。

另外，食物的烹飪方式也很重要，建議採取蒸、煮、燉的方式，這樣能做大程度的保證食物的營養物質不流失。

疫情期間，提高自身的免疫力很關鍵，這樣才能不讓病毒趁虛而入。以此，全面健康的攝取營養也是重中之重。

3、生熟分開、少做冷盤

加工與盛放生肉的盤、碗、刀具、砧板、筷子等器具要與熟食分開，且使用完要儘快的清洗消毒，處理完生肉後必須洗手。另外，不接觸活的畜類以及禽類，生肉、蛋類都必須煮熟煮透。

4、上班後最好帶飯

大部分人近期已經返回揮著需要返回工作崗位，如果條件允許，儘量選擇在家做好飯後帶到單位，經過微波爐加熱後進行食用。無法帶飯的朋友，不建議在食堂等人流量較多的地方用餐，建議打包帶走。

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