芝麻菜味甘、平，性微寒。治中風、暑熱之症。芝麻菜的種子供藥用，以四川金堂縣產地為佳，故名為“金堂葶藶”。可降肺氣、利肺火，有催吐、健胃、利尿、消炎等作用。

芝麻菜，十字花科芥菜類，屬於一種辛辣香草，生吃有很濃的刺激香氣。開花前的芝麻菜嫩葉，味道沒有那麼刺激，口味較為柔和，適合生吃，或者拌沙拉。芝麻菜的熱量很低，卻能帶來一大堆好東西。

芝麻菜有哪些養生功效呢？

1、強健骨骼：芝麻菜富含鈣，其含鈣與菠菜相當，但所含的會阻礙鈣質吸收的草酸鹽卻比菠菜少。富含維生素K，其是凝血和強健骨骼的重要物質。有關研究，每天攝取250微克維生素K的人，髖骨骨折的風險比只攝取50微克的人降低35%。

2、保護眼睛：芝麻菜富含維生素A，類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素，這些物質能夠預防視網膜黃斑病變，起到保護眼睛作用。

3、抗癌：芝麻菜葉屬於十字花科植物，其所含的物質經過人體轉變為能夠中和致癌物的異硫氰化物。有關研究，可預防肺癌和食道癌，降低罹患其他癌症風險。