只要吃得夠多，都會長胖的；所以吃不胖的主食是不存在的；可能只有西北風和白開水是吃不胖的。

但也有些食物吃的話，沒有那麼容易長胖，吃了之後飽腹感更強、更扛餓、攝入的熱量更低等等。

現在給大家介紹 10 種比較適合減肥、營養豐富的主食。

第 1 名：蓮藕

蓮藕含有澱粉和碳水化合物，纖維也較多，飽腹感也挺強的。

如果要減肥或者控制血糖的話，也可以當主食吃，或者晚上餓的時候當加餐吃

第 2 名：燕麥

燕麥的B 族維生素、礦物質、膳食纖維都比較豐富，而且價格優惠，吃起來也比較簡單方便。

但燕麥種類比較多，要分清楚，不要買到了麥片碎這些。

第 3 名：紫米 / 糙米

糙米外層營養如果沒有被磨掉，營養就會儲存下來。紫米的花青素也挺豐富的，礦物質的含量也比較高。外皮堅韌，耐嚼，這樣把吃飯速度降下來的話，還可以保護胃助消化。

在烹煮前，要浸泡充分，不然會很硬。跟大米、紅豆搭配著吃，味道會更好

第 4 名：小米

因為小米養胃，對飲食無節制或容易暴飲暴食的人來說，這是個福音；小米是雜糧，也比較溫和，也不像紅豆、綠豆有豆皮需要煮爛，居家必備雜糧；

第 5 名：紅豆 / 花豆

紅豆、花芸豆都比較適合食用，而且含有很多微量元素（如：鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅），也比較適合做主食

第 6 名：綠豆

綠豆是富含澱粉的豆類，鉀、鎂、纖維的含量也挺高的；也可以當作主食來吃；但是也不能長時間吃、單一吃，容易不舒服；

可以搭配大米煮綠豆飯，或者煮綠豆沙、綠豆湯。

但是在烹煮前，要先浸泡夠時間。

第 7 名：豌豆

原來豌豆這個蔬菜，也是可以當做主食吃的。

因為減肥的話是非常需要 B 族維生素，但日常生活攝入容易不夠。豌豆富含B 族維生素和膳食纖維，也很適合作為主食的補充能量跟營養。

最好就是搭配胡蘿蔔、玉米，來點果仁；一餐一小碗，不僅健康營養，還好吃

第 8 名：山藥 / 芋頭

山藥、芋頭不僅可以當蔬菜吃，還可以作為主食來吃的，因為它們的碳水化合物含量也挺高，可以用來替代主食。就算吃得很多，熱量也不會太高，飽腹感也挺強的。

第 9 名：紅薯 / 紫薯

薯類的膳食纖維也很豐富，體積大、飽腹感也很強，並且價格又便宜，味道香甜；但是糖分也算比較高的，所以要少吃；如果要減肥，一餐吃拳頭的大小就可以了。

第 10 名：玉米

玉米是常見的主食。但玉米缺少色氨酸和賴氨酸，而這兩種是人體必需的氨基酸。長時間吃會出現「糙皮病 / 癩皮病」的問題；所以不要長期、單一地吃。

最後，祝各位小夥伴狂吃不胖。