在幫助小夥伴減肥的過程中，經常會有人問：米飯、麵條這類食物為身體提供糖分，而可樂裡的主要成分也是糖，那麼吃飯和喝可樂不就是一樣的嘛！大家知道這肯定是不可能的

不過，為什麼呢？

此糖非彼糖

可樂，或者說是甜食、飲料裡的糖，與飯裡的糖可是大不一樣，對健康的影響也不一樣。

米飯裡的糖，屬於複合碳水澱粉，它的結構是無數個葡萄糖分子連結起來的。經過人體的消化道，會被逐步分解成為小分子的葡萄糖，而這些葡萄糖會給大腦、心臟以及其他組織器官提供能量。

而可樂裡的糖屬於蔗糖，它是由一分子的葡萄糖和一分子的果糖構成，果糖的甜度比葡萄糖高，這也是為什麼很多零食、甜飲料裡會新增果糖的原因之一。

葡萄糖會受到胰島素等激素的調節，而果糖的代謝途徑與葡萄糖不同，它對血糖影響較小，主要在肝臟裡代謝。

過多的果糖會增加肝臟的負擔，如果利用不完，會變成脂肪儲存在肝臟裡，繼續增長下去，就會形成異位分佈，堆積在腹部和內臟，增加患血脂異常、肥胖症、胰島素抵抗和心血管等疾病的風險。

飲料、零食裡配料表中的蔗糖、果葡糖漿，裡面都是滿滿的果糖，如果攝入過量，對健康的危害不僅僅是讓人變胖，更有可能引發難以治癒的心血管疾病。

除了糖，還有啥？

飯裡除了葡萄糖構成的澱粉，還含有膳食纖維、少量的蛋白質、不飽和脂肪酸、B族維生素、維生素E和礦物質，多吃雜糧飯，營養素豐富。

雖然飯、面等主食含量最多的是澱粉，蛋白質少（8%-12%），但是主食不直接等同於碳水化合物❌。只是因為我們的膳食結構中，主食佔的比較多，所以我們每天攝入的蛋白質中，有接近於40%來自穀類食物。

再回來看看可樂的配料表，很明顯除了水和糖以外，沒有其他營養素了。

誰更容易讓你變胖？

可樂和飯還有很大一個區別：可樂比飯更容易讓人攝入超標。

可樂不管飽，如果你肚子餓的時候單喝可樂，只會換來一時的腹脹，以及不會消失的飢餓感，這勢必會讓你繼續吃東西，增加能量攝入。（沒有漢堡的可樂是沒有靈魂的，反之亦然）

喝飲料一不留神咕嘟咕嘟，一瓶就沒了，但吃飯的過程需要咀嚼，也許兩罐可樂喝下去很輕鬆，但是普通人吃滿滿兩小碗飯，很可能就吃不下這麼多了。

硬科普你都知道了，由衷希望以後主食不用再背鍋了，新年快到了，乾飯人更要好好吃飯呀～