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明天就是立春了,它是農曆二十四節氣中的第一個節氣,它的到來意味著寒冷的冬天已經過去,溫暖的春天要來了,它的主要表現為,溫度回升,天氣變暖。

這時候季節交替,乍暖還寒,最容易引起流行性感冒,所以一定要注意穿衣服不能太多,也不宜太少。

立春後不適合吃過於滋補的食物,很容易引起上火,這時候應該吃一些溫補的食物,做到順應自然規律,早睡早起。我們來看下有哪些適合在立春吃的食物:

一、紅棗

古話說“春日宜省酸增甘”,春天要少吃酸的,多吃甜的。春天人們在戶外的活動增多,容易消耗體力,熱量可以適當由甜食來提供。紅棗味甜,可以直接吃,還可以燉肉湯,煲粥,不管哪種吃法都特別美味,女性非常適合在這個時候吃紅棗。

二、蜂蜜

春天天氣時冷時暖,稍一不注意,就容易感冒,蜂蜜富含多種維生素,礦物質,對預防感冒和腸道蠕動很有好處的。可以每天取2勺蜂蜜,加到溫水或者溫牛奶裡面,攪拌均勻服用。

三、韭菜

春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣,就很適合吃韭菜,而且春天的韭菜,非常嫩,香味足,口感也好。韭菜吃法多樣,可以用韭菜來煎蛋,韭菜蛋湯,韭菜炒肉,還可以跟肉、或者雞蛋,做成餡,包餃子,包子;炒豆芽或者豆腐乾的時候,加一些韭菜,格外清香可口。

四、蘿蔔

蘿蔔有民間“小人參”的稱號,營養價值很高,對理氣,咳嗽等很有好處,這就是為什麼從古時候開始就有立春吃蘿蔔的習俗。蘿蔔吃法很多,可以切成絲,炒著吃;還可以用來煲湯;做包子餡,蘿蔔清甜美味,適合在春季多吃。

五、菠菜

菠菜一年四季都有,但是春季的最佳,春天的菠菜根紅葉綠,非常鮮嫩,對於預防春燥很有好處。不過菠菜本身含有草酸,會影響身體對鈣的吸收,所以吃之前最好先焯水,就可以除去部分草酸。菠菜可以加雞蛋做成湯,還可以涼拌菠菜,用菠菜汁來做饅頭,包子,色澤翠綠,看著就特別有食慾。

六、春捲

說到立春吃什麼,很多人就會想到春捲,春捲是用麵粉酪成的薄餅皮,然後包入幾種食材做的餡,包好後油炸食用,北方的朋友比較多用韭菜或者肉絲做餡,而南方的朋友則喜歡用芹菜、蝦米、胡蘿蔔和肉絲,吃起來外脆裡香。

立春是春天的開始,一年的開始,在飲食上以順應節氣為主,多吃溫補暖身的食物,朋友們不妨試試上面的食物,對身體很有好處。

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