食物有鹼性與酸性之分，要保持身體的健康，就要將鹼性食物與酸性食物適當搭配，能夠達到維持體內酸鹼平衡的效果。

鹼性食物有哪些好處

1、合理搭配酸鹼食物，能有效維持人體酸鹼平衡。

2、預防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒。

3、痛風病人進食鹼性食物也有一定好處。

在我們生活中就有一種鹼性食物是女性朋友最好的良藥，女性朋友多吃增加體質，增加抵抗力，掉髮少，它就是芋頭，芋頭是鹼性食物。芋頭含有非常多的澱粉和紅薯土豆一樣，都是含有澱粉比較多的食物，經常吃可以增加人體的抵抗力，提高人體的免疫力，這次來教大家一道豬油芋艿，這是一道寧波菜，要選擇小芋艿仔，做法簡單，香糯可口，非常好吃，老少皆宜。下面我們一起來看看吧。

豬油芋頭

配料：

芋頭 400克、肉絲 50克、豬油 10克、精鹽 3克、細香蔥 1克、味精 2克

烹飪步驟：

1.清洗芋頭，水煮去皮

2，下鍋炒肉絲，放入芋頭翻炒一下

3，盛出放入砂鍋中燉煮20分鐘，出鍋