很多人存在晚上睡眠不好的現象，要麼躺下久久不能入睡，很晚睡著，早起又起不來，整天帶著熊貓眼；要麼睡著就有輕夢擾，早上起床，全身難受，跟爬了幾座山一樣累；還有頻頻起夜，腎氣不足，干擾睡眠品質的。種種現象，都是睡眠不好的徵兆，如果不在意，這種現象就會常伴，睡眠品質會變得更差。緩解睡眠，除了減壓放鬆身心，還要多注意飲食調理，吃好喝好，睡眠不知不覺中就會越來越好。
百合有清心安神，助睡眠的作用，睡眠不好最怕這食材，經常吃點百合，對睡眠大有裨益。再搭配上山藥同炒，不但增強口感，助睡眠作用也更佳，山藥除健脾胃，還有鎮心安神，強腎氣的作用，腎好，晚上不跑廁所，睡眠不被打擾，睡眠的品質就會好上很多。我每次做山藥炒百合，還會再搭配點黑木耳同炒，木耳能潤肺，有清除體內垃圾，抑制黑色素沉澱的作用，我們每天進食一點，對身體也是好處多多。
睡眠的好壞直接影響著我們的生活品質，反過來我們也要多調節情緒，尋求方法為自己減壓，還有就是多注意飲食上的調理，多管齊下，才能讓我們的睡眠品質更上一層樓，創造更美好的生活！
【山藥炒百合】食材：鮮百合1個或幹百合泡發；山藥1小根，泡發黑木耳50克。大蒜2瓣，鹽2克，生抽1湯匙。
做法：
1、準備食材！鮮百合要反覆清洗，洗乾淨表面汙漬，掰開成片狀。若使用幹百合，需要提前3個小時將其泡透；百合是藥食兩用食材，一次不可食用過多。山藥去皮後，再次沖洗一下，切成薄片。木耳泡發，撕成小朵。大蒜去皮切成蒜片。
2、鍋中入少許油，放入蒜片爆香。喜歡姜口味的，還可以切點薑絲，與蒜片一起爆鍋。
3、放入山藥與百合同炒，山藥中含有澱粉，容易粘鍋，所以在剛下入山藥時，不要急於翻炒，待與鍋貼合的一面受熱一會，澱粉糊化再翻炒，就不會粘到鍋上了。
4、山藥與百合快炒熟時，再將黑木耳倒入翻炒。
5、最後加入鹽與生抽，炒勻出味。山藥屬清淡食材，不需要太多調料，除了鹽與生抽，其它調料儘量不要放，避免影響山藥清爽的口感。
6、盛菜裝盤，脆爽的木耳與清淡略帶甜香的山藥百合，一起送入口中，很是美味。
【--瓢飲私房話--】
1、山藥去皮的時候，對山藥黏液過敏的人，可戴上一次性手套操作，如果家裡未備，也可以用買菜時裝菜的塑料袋套在手上削皮，只要黏液不粘到手上，就不會產生奇癢的感覺。若萬一不小心粘到了面板上，也不需要擔心，一部分人是不會有任何感覺的，小部分人會癢，可用陳醋或肥皂水反覆清洗，一會兒功夫癢的感覺就過去了。
2、關於木耳的浸泡，很多人習慣一次性泡上很多，多出的留下次使用，這一點不可取。強烈建議大家用多少泡多少，過夜的木耳會滋生大量細菌，對身體不好。
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