一、大 蒜

具有抗菌消炎、抗傳染的作用，保護肝臟，調節血糖，保護心血管的正常功能，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3—5克。

7種吃法：

第一種吃法：做蒜泥。把大蒜剝皮放進蒜臼中搗碎，加入適量食鹽，滴入少許食醋，滴入些許香油，就可以吃了。（大蒜味道較大，最好晚上吃,且不宜多吃。）

第二種吃法：大蒜剝皮洗淨，切成片或者切碎，盛在小碗中，加入適量食鹽、食醋、香油，再加入少許純淨水，放置幾分鐘就可以吃了。（吃水餃時沾一沾，或者用生菜、筍、苦苣等沾著吃。）

第三種吃法：製作糖蒜。在大蒜收穫前弄一些還較嫩的大蒜頭，放進糖蒜醋中醃製一段時間，就成了美味可口的糖蒜了，每天吃飯時，吃上幾瓣，挺爽口的。

第四種吃法：雞蛋蒜。把5、6瓣大蒜用蒜臼搗成泥，把兩個剛煮熟的熱雞蛋剝皮迅速放進蒜臼中，輕搗一下，讓蒜泥在熱蛋中燙一下，然後再把雞蛋搗碎，與蒜泥攪合在一起，放入適量食鹽、香油。既有營養，又防癌抗癌，又美味爽口。

第五種吃法：燒、烤蒜。把大蒜頭用泥巴或者溼紙包上，埋進火裡燒一會兒，蒜瓣要燒熟。或者把大蒜瓣穿在竹籤上放在闇火上烤，燒到大蒜外面金黃甚至少許糊才行，吃上幾瓣燒烤的大蒜瓣，可以驅除人體的寒氣，治療腹瀉

第六種吃法：製作變蒜。先將大蒜去皮，削去蒜根。用清水泡24小時，倒掉水。大蒜5千克，食鹽500克，醋2500克，大蔥切成小段。蔥段，大蒜，用鹽拌勻，食醋中加適量的水拌勻，倒入蒜中即可，加水的量最好沒過大蒜。密封容器即可。最好用玻璃罐醃製。 放在低溫避光處，變綠即可食用。

第七種吃法：先用4、5個大蒜瓣洗淨，放進蒜臼中搗成蒜泥，再向蒜臼中放入一根青辣椒一點薑絲，然後再搗碎，加入適量食鹽，香油、調味料。（很像韭菜花的味道，愛吃韭菜花的朋友可以做了嚐嚐）

二、生 姜

它對抗凝血、降血脂，防腦中風，都有很好的作用。把生薑切成薄片生吃效果非常好。

第一種吃法：薑汁撞奶

1、姜去皮洗淨，把姜磨出薑汁，用紗布或小密篩濾1次，倒入碗中備中。

2、純鮮牛奶煮沸加糖，熄火後不停地攪拌，直至溫度下降到70度左右。

3、迅速地將牛奶倒入盛有薑汁的碗中，幾分鐘後即可凝固成薑汁撞奶。

第二種吃法：紅糖生薑湯

1、生薑連皮用水洗淨，拍成粒;

2、姜與紅糖一起放入瓦煲，用適量水，猛火煲至湯沸;改用慢火續煲45分鐘，即可乘熱飲用;

第三種吃法：菊花薑茶

1、備好材料

2、生薑用流水洗乾淨

3、去皮切片

4、與菊花一同放入小鍋中

5、加入適量的冷水（沒過所有食材即可），用大火煮開後調成小火煮20分鐘

6、在鍋中加入蜂蜜攪拌均勻後

7、轉中火燒開，撇去浮沫後待其自然冷卻後放入瓶中冷藏

8、飲用時，取2湯勺菊花姜蜜

9、加入300ML溫水攪拌均勻即可。

第四種吃法：糖醋姜

1、鮮姜洗淨，最好用軟刷刷乾淨，有些地方用手洗不掉。然後切去洗不乾淨的斷口。最好晒一下，可以殺菌去黴，如果沒有太陽就晾到表皮沒有水份。

2、 晒好的樣子。表皮乾燥。

3、切薄片，越薄越好。(買的姜有點老了。)

4、加少許的鹽，讓姜出水變得軟化一點。

5、 調好糖醋水，用白醋，大量糖，調好之後自己嘗下是否分量合適。

6、 把姜放到準備好的瓶子裡，瓶子要晾乾的。

第五種吃法：醋浸生薑飲

將生薑洗淨，切片，以米醋浸一晝夜。用時取3片生薑，加紅糖，以沸水沖泡，溫浸片刻即可。

第六種吃法：老薑茶

材料:紅茶6克，老生薑10克，蜂蜜適量。

製作:將紅茶葉與老生薑加清水煎茶，待溫時，調入蜜糖飲用。

第七種吃法：開水薑茶

材料:生薑一片，開水一杯

製作:一杯水用一片姜即可，開水沖泡，熱飲

第八種吃法：蜂蜜生薑茶

做法：做蜂蜜生薑茶時，先切四五片生薑，放到裝滿清水的茶壺裡煮。煮開後，加入紅茶，等到溫熱能喝的時候，把紅茶倒出加入適量蜂蜜，就可以品嚐蜂蜜生薑茶啦。

預知下篇如何，且聽下回分解~

最後祝早日完成冠狀病毒肺炎病毒的阻擊！

武漢加油！中國加油！