如果你已經使用橄欖油一段時間了，那麼我告訴你這裡有一個更好，更健康的替代品，現在越來越受歡迎-鱷梨油。和橄欖油一樣，鱷梨油來自種子周圍的肉，這使得它獨一無二，因為大多數植物油是從種子本身中提取的。
鱷梨就是牛油果，只是叫法不一樣。另外，鱷梨還有兩個名字，分別是：樟梨和油梨。在超市裡面，鱷梨一般被人叫做牛油果。顏色有的黑，有的綠， 我們也可以從鱷梨的表皮顏色來判斷它的成熟度，顏色越深的越熟，這些的肉質也越軟。
鱷梨富含有益脂肪，除了適量的鎂和抗氧化劑外，其含鉀量高於香蕉，蛋白質含量也高於任何其他水果。它是強效化合物β西斯特醇的少數天然來源之一，這是一種強大的植物固醇，對體內的脂質和膽固醇水平有積極影響，而且根據研究，可以抑制癌細胞的細胞分裂，降低心臟病和某些癌症的風險。與橄欖油相比，鱷梨油含有兩倍的β西酮醇。
很多人都不知道什麼叫做鱷梨油，其實這個是一種植物油，就好比花生油，橄欖油等，這個鱷梨油比這些油要更健康，更有營養，而且這個鱷梨油還有很多作用和功效，並且對面板還特別的好，如果面板經常會有乾燥現象的話，那麼可以採用食用鱷梨油來改善自己乾燥的面板。鱷梨油具有許多特性，在許多方面都是有益的，並且比椰子油或堅果油更不過敏，使其成為食譜和美容產品中受歡迎的成分。下面我們來看看這個鱷梨油的功效與作用有哪些，您需要知道這些知識。
鱷梨油健康益處：您需要了解的內容：
· 維生素K推薦日量（RDA）的26%
· 20%的葉酸RDA
· 17%的維生素C RDA
· 13%的維生素B5和B6 RDA
· RDA鉀的14%
鱷梨的營養成分有160卡路里，2克蛋白質和15克健康脂肪。鱷梨本身是一種低碳水化合物的植物性食物，因為它雖然含有9克碳水化合物，其中7個是纖維，只有兩個"淨"碳水化合物。其油還能提高其他食物的吸收。
單不飽和脂肪雖然從技術上講是一種水果，但鱷梨含有大量的脂肪。事實上，超過75%的熱量來自脂肪。幸運的是，你最好知道鱷梨油中的脂肪大部分是油酸，就是一種單飽和脂肪，給予橄欖油"超級食物"的地位
和地中海飲食的良好聲譽。研究表明，油酸不僅有助於減少炎症，而且有助於降低患某些癌症的風險。
對心臟友好與橄欖油和椰子油不同，鱷梨油對心臟的積極影響是一致的。大型研究表明，鱷梨的單飽和脂肪有益於心臟。鱷梨被認為是一種降膽固醇的食物，可以改善體內好膽固醇（HDL）和壞（LDL）膽固醇的平衡。
考慮到這一點，鱷梨油通過減少其危險因素，包括：
· 降低低密度脂蛋白水平
· 提高高密度脂蛋白水平
· 降低甘油三酯水平
· 改善血液凝固因子，降低危險凝塊的風險
· 提高胰島素敏感性
更健康的食用油與橄欖油不同，橄欖油因其在高溫烹飪和油炸中的使用而備受爭議，而鱷梨油具有溫和的風味和較高的煙點。烹飪時，它在較高的溫度下儲存營養。
食物敏感者的福音鱷梨油對那些正在嘗試各種飲食和對某些食物敏感的人來說是很好的。此外，鱷梨的脂肪含量被認為對消化系統有舒緩作用，易於消化。。
維護牙齦健康強有力的證據表明鱷梨（以及鱷梨油）對口腔有好處。
一項研究發現，使用和消費鱷梨油可降低牙周炎或牙齦疾病的風險。換句話說，你消耗的鱷梨油越多，患牙齦疾病的可能性就越小。研究隨後得出結論，鱷梨油具有某些特性，可減少牙齦疾病中存在的親炎細胞因子。
更光滑的面板鱷梨本身對你的面板很好，但鱷梨油被研究表明更有益。鱷梨油是維生素E的天然來源，含有多羥基脂肪醇，不僅減少面板損傷，而且收緊面板，減少皺紋。
這種油對日光浴後所晒傷的面板有很好的功效-比其它的基礎油更能滲透到面板的表層-這使它很好地保留那些用來護理深層面板損傷或一些更嚴重的面板症狀的植物精油。鱷梨樹油擁有極好的抗氧化性，這使它成為更適用於那些因細菌感染而需要更小心護理的老年人或體弱者的基礎油之一。
現在人們用它作為保持面板健康的絕佳選擇，因為人們發現它本身是一個神奇的保溼劑。這也是椰子油或杏仁油的絕佳替代品，特別是如果你對椰子油或杏仁油過敏的話。
2001年發表在《面板病學雜誌》上的一項研究顯示，含有鱷梨油和維他命B12的奶油能很好地治療牛皮病（面板上的紅色鱗狀斑塊，也叫銀屑病）。馬里蘭大學醫學中心後來將同樣的混合物列為銀屑病的治療方法。
緩解關節疼痛鱷梨油可能有益於關節疼痛和關節炎患者，特別是結合水果的其他益處，因為它增加了其他食物中營養物質的吸收，在許多方面幫助關節。
更光澤健康的頭髮鱷梨的必需脂肪酸的成分有助於維持頭髮健康。在鱷梨黃油的情況下尤其如此，鱷梨油是一種濃縮的鱷梨油，用於某些洗髮水。
當我們知道了這個鱷梨油這麼多的功效和作用之後，大家認識了在生活中如果出現了類似症狀的話就可以選擇食用鱷梨油，鱷梨油在市場上的這個油是很貴的，但是為了我們健康的身體，所以說再貴點也不要捨不得，如果自己的身體因為食用一些不好的油而得病的話，那麼後果就嚴重了。@南方健康 #健康真相館#
