免疫力，也就是我們常說“抵抗力”，是機體抵抗或清除外來病原體的能力。

1-杏仁

杏仁是一種營養豐富的低碳水化合物食品，雖然是一種高脂肪食物，但其中大部分是單不飽和脂肪，具有保護心臟的作用。同時，杏仁還是純素蛋白的良好來源，含有少量的必需氨基酸和非必需氨基酸。 一盎司杏仁含有37％每日推薦攝入的維生素E，8％每日推薦的鈣量，以及6％每日推薦的鐵量——堪稱完美的健康零食。平時可以加到優酪乳或沙拉中食用。

2-西蘭花

西藍花被認為是最有營養的蔬菜之一，一杯未經加工的切碎的西藍花只含有31卡路里，卻包含一整天所需的維生素C——它能幫助刺激抗體形成，對免疫系統至關重要。同時，西藍花還是維生素A和植物性鐵元素的重要來源。

3-芒果

作為一種熱帶水果，芒果不僅多汁可口，也營養豐富。一個芒果就含有日常所需的全部維生素C；同時它還富含鉀，卻幾乎不含鈉，所吃芒果可以幫助調節血壓和體液平衡；還含有豐富維生素A和葉酸。

4-紅辣椒

紅甜椒同樣卡路里很低，卻含有豐富的維生素C、維生素A和維生素B6。同時它也是維生素E、維生素K、葉酸、鉀和錳的良好來源。一個大的紅甜椒可以提供1.3 mg的錳，佔我們日常所需的55％~75％。

5-紅薯

紅薯富含維生素A，還提供很多的維生素C、維生素E和鐵元素。平時在微波爐或烤箱中加工一下，再配點黃油、楓糖就很棒啦。

6-優酪乳

幾乎所有對優酪乳的宣傳裡都會談到它富含益生菌，提高免疫力。但其實，它也是高蛋白質食物，還含有一些維生素A和鋅。但是市售的優酪乳一般含糖量太高了，建議選擇原味優酪乳，加入一些堅果、漿果和少許蜂蜜，以保持其原有的營養。

疫情期間，大家多多增加抵抗力，大家加油，扛過疫情期！