冬天天氣乾燥，氣溫降低，很多人都會因為免疫力下降而患病。適時進補才能健健康康地度過這個冬季。每逢冬天，老爸老媽都會用一些適宜的食材，來為身體補充元氣。冬季吃什麼食物養生？這裡為大家推薦五種食物。

1 羊肉

羊肉是冬季進補的重要食材之一。羊肉，性溫，不但抵禦風寒，還能滋補身體。冬季出現手腳冰冷，氣血迴圈不暢。很多地區都有冬季使用羊肉的習慣。這裡推薦大家做羊肉湯。具體做法：先把羊肉洗淨剁塊，紅棗、枸杞、山參泡透，生薑洗淨切片，然後過開水去血，最後在碗中放進羊肉塊、生薑片、紅棗、枸杞、精鹽、未經、白糖、胡椒粉、料酒，放入清水，蒸兩小時即可。做法簡單又美味。

2 牛肉

俗話說寒冬食牛肉。牛肉不僅營養價值高，還能補中益氣、滋養脾胃，是為冬天補益佳品。推薦大家做海帶牛肉湯。具體做法：先將牛肉過水去除多餘血水，蒜去皮切末，海帶切絲；撈出牛肉，用香麻油，醬油和蒜末醃製，然後鍋裡倒香麻油，下牛肉煸炒至斷生，下水，下海帶絲。大火燒開後轉小火煮1小時。最後用醬油和鹽調味即可。做法也相當簡單。

3 山藥

山藥也是冬季進補的食材之一，具有補脾養胃，生津益肺。一般的菜品之中山藥都是與其他的食物搭配，比如說排骨、鴨肉、雞肉等。今天推薦大家做山藥老鴨肉。具體做法：準備老鴨一隻，生薑切片；山藥去皮，滾刀切成大塊；煮一鍋開水，下入老鴨抄至斷生；然後將鴨子撈起，倒掉水換一鍋清水，下老鴨，生薑；煮老鴨八成熟，下山藥，煮至全熟完成。

4 紅棗

紅棗性溫，味曾，有補脾胃、益氣血的作用。通常都是搭配其他食材進行烹煮。這裡教大家一個偷懶的辦法，煮紅棗茶。紅棗茶的做法十分的簡單。將茶葉與紅棗放入鍋中，加入清水與紅糖，煮到紅棗軟爛；再把茶葉過濾掉即可。

5 豬蹄

豬蹄含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鐵和各種維生素。豬蹄性平，味甘鹹，是一種進補的美味菜餚。這裡推薦大家煮花生豬蹄湯，做法簡單。先把豬蹄斬大塊，過水；將鍋中的水燒煮至快沸騰，放入豬蹄，洗淨的花生，蔥、薑片、料酒，大火煮開，小火繼續煮兩三個小時;撒少許鹽調味，出鍋即可。