立春，二十四節氣之首，約在每年2月4日左右太陽到達黃經315度時為立春。春節基本就包繞在這個時節，故還有一種說法為“立春即是新的一年開始”。這時天氣逐漸暖和，氣溫、日照、降水也趨於上升和增多，而且感覺是夜晚一覺到天明，出現了夜短晝長的現象，此時，農諺就有“立春雨水到，早起晚睡覺”之說，那麼這樣的說法是否也同時符合養生之道呢？

關於春季養生，《黃帝內經》道出了一個養“陽”的總則，這實際上也是根據春季的特點提出來的。在春天陽氣生髮，萬物始生，所以，這個時候就要注意保護陽氣，這也是我們在立春時節養生的一個根本著眼點。具體說來，春屬木，與肝相應，我們在四季養生中已經有所提及，肝喜條達，有疏洩的功能，在志為怒，惡抑鬱。

立春的時候，陽氣生髮，人體內氣機轉換也與之相應。這個時候要充分利用、珍惜春季大自然之“發陳”，借陽氣上升、萬物萌生、人體新陳代謝旺盛之機，透過適當的調攝，使春陽之氣得以宜達，代謝機能得以正常執行。

從情志的角度來看，這個時候，一個重要的方面，就是力戒暴怒，通俗點說，別動不動就發脾氣，為了一些雞毛蒜皮的事就大動肝火，當然，也不是要讓你憋在心裡不發洩，而更為主要的是希望你能夠做到心胸坦蕩，面對世事，以樂觀向上及愉悅的心態去面對。所以，暴怒不行，憋著也不好。此外，還應從以下兩個方面著手，做點實質性的工作。

①乍寒乍暖，立春時節要風度更要溫度

春天是一個萬物復甦的季節，對於愛美的人士而言，早就是春心蕩漾了。隨著溫度的升高，人體腠理開始變得疏鬆，對寒邪的抵抗能力呈現出疏於防範的趨勢。所以，這個時候，人們儘量不要讓自己年輕的活力噴發太早，如果天氣一暖和就將棉襖、棉褲、毛衣、毛褲等束之高閣，可能在早晚或者一個倒春寒中，人的健康就隨之被耗損，此時，生活在北方地區的人，尤其是年老體弱者更要保持高度的警惕性，寒冷的冬天都過來了，卻在立春時節的陰溝裡面翻了健康之船。

這一點，其實並非近日才有的養生之法，早在《千金要方》裡就有了春時衣著宜“下厚上薄”之說，《老老恆言》也說：“春凍半泮，下體寧過於暖，上體無妨略減，所以養陽之生氣。”這話好像是針對那些愛美的女性說的一樣，裙子別穿得太早，喜歡在絲襪中展露性感美腿的女士也請當心了。如果感冒了，頭暈腦漲、咳嗽連連，估計再性感的美腿也會大打折扣哦。所以，話雖不好聽，但目的就一個，照顧好健康才是最重要的。

②陽氣初生，宜食辛甘發散之品

陽氣初生是立春這個節令的主色調，順應這樣一個節令的特點，人們在飲食結構上也要與之前的冬季閉藏區別對待了，春要發陳，此立春時節，飲食調養方面最好適量攝取辛甘發散之物，而不宜吃太多的酸收之味。《素問·藏氣法時論》說：“肝主春……肝苦急，急食甘以緩之……肝欲散，急食辛以散之，用辛補之，酸瀉之。”在五臟與五味的關係中，酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生髮和肝氣的疏洩。其實，臟腑的疏洩跟人的喜好一樣，喜歡的就接受，不喜歡的就拒絕。臟腑也一樣，即“違其性故苦，遂其性故欲。欲者，是本髒之神所好也，即補也。苦者是本髒之神所惡也，即瀉也”。春季屬肝，所以，在明白了這樣一個補瀉之道後，我們對於春養肝也就不困惑了，即有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝理氣的草藥和食品，那麼，立春時養生就可以為你的身體健康備好第一塊基石。

具體怎麼吃呢？比如，食品可以選擇豆豉、大棗、香菜、蔥、花生等辛溫發散之物，中藥可以選擇枸杞子、丹參、鬱金、元胡等，下面為各位介紹一款“升補”為主的膳食方，作為參考：

[原料]韭菜250克，蝦仁30克，雞蛋1枚，精鹽、澱粉、植物油、麻油各適量。

[製作]蝦仁洗淨水發漲，約20分鐘後撈出淋幹水分待用；韭菜擇洗乾淨，切3釐米長段備用；雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。

炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱後下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放精鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。

[功效]補腎陽，固腎氣，通乳汁。因為韭菜含有較多膳食纖維，能刺激腸壁，增強蠕動，所以該食療方還可以解便秘之苦。