新型冠狀病毒肺炎肆虐，搞得這個年大家都過得人心惶惶，不再有年的味道。但家庭聚餐是不可避免的。大家族聚餐的時候，呼吸道疾病的傳染風險會大大增加。那麼在過節期間我們要怎樣才能做到健康飲食呢？

1.聚餐時一定要使用公筷 ，注意開窗通風，不抽菸、少喝酒，出門路上戴口罩，飯前多用流動的水，肥皂或洗手液洗手。外出回家後及時洗手，並將外套放在通風處。

2.不要去海鮮市場，活家禽市場或農場，不要接觸野生動物，禽鳥或其糞便。

3.不要生吃奶類、蛋類和肉類，必須徹底煮熟，不要吃野味，相對於常規的市售食材，這些野生動物往往是通過走私或者黑市交易，缺乏檢驗難以溯源，所以往往存在著病毒、細菌、寄生蟲、重金屬超標等問題。如果直接接觸或者食用前未經充分加熱，將大大增加致病微生物感染或疫情爆發的風險。海鮮一般會強調高營養價值，比如高蛋白質、低脂肪，再加上進口就更稀罕，想多吃兩口了，但是也要注意其中的重金屬風險。

4.少油鹽

建議用橄欖油，其中的單不飽和脂肪酸含量很高，用來替代各種飽和脂肪攝入是有利於人體健康。菜式的選擇上，一般雞和魚都是年聚餐時必不可少的菜餚。有了這兩樣，基本上營養角度蛋白質都已經不缺了。紅燒、油燜這樣的厚重菜餚一兩道足矣，可以多做一些清蒸、白灼之類的菜。適當降低餐桌上的油炸食品。

5.減主食

優先推薦各種粗糧饅頭、雜糧飯，五穀雜糧拼盤等，無疑健康很多。

6.多蔬菜水果

多點蔬菜水果，包括用豆類代替一部分動物蛋白。喝湯注意適量，另外喝的時候可以考慮把浮油去掉。

7.減少酒的攝入，酒後記得多喝白水，不要喝碳酸飲料、果汁這些含糖飲料只會增加體重，容易升高尿酸。不妨考慮喝茶、椰子水等相對健康的飲品。

最後提醒大家：從食品安全形度，菜品如果在室溫下放置四個小時以上，細菌會大量繁殖，食品安全風險會大大增加。