科學合理的營養膳食能有效改善身體營養狀況，提升免疫力力，有助於新型冠狀病毒感染的肺炎防控與救治。

那我們如何食用才是科學的呢？下面來為大家一一列出。

（一）預防肺炎的營養膳食。

1. 每天攝入谷薯類食物250-400克，能量要充足，包括麵粉、雜糧、大米等；保證蛋白質的需求，主要攝入優質蛋白質類食物（每天150-200克），像魚蝦、蛋、瘦肉、大豆等，最好每天吃一個雞蛋，保證攝入充足的營養物質。

2. 多吃新鮮的水果和蔬菜。水果最好每天半斤，蔬菜每天一斤以上，優先選擇顏色較深的果蔬。

3. 保證充足飲水量。每天1500-2000毫升，少量多次，主要喝白開水、淡茶水。飯前後菜、魚、雞湯等也是很好的選擇。

4. 少吃辛辣刺激性食物，堅決杜絕食用野生動物，

5. 食慾較差進食不足者，可以選擇營養強化食品，適量補充蛋白質以及B族維生素和維生素C族及酸、鋅、鈣等微量營養元素。

6. 堅持每天鍛鍊時間不少於30分鐘，多增加晒太陽的時間，同時保證充足的睡眠。

（二）反春著涼感冒的營養膳食。

​感冒的人群常伴有食慾不好，吃不飽，沒胃口。身體得不到很好的營養補充，體抗力自然就下降。可以食用這組營養膳食，慢慢改善身體狀況。

1. 多餐少量，每天食用易於吞嚥的食物，像大豆、蛋等其它流性製品，像牛奶、果汁、蔬菜汁、米粉等食材為主，同時注意攝取一定量優質蛋白質。在反春著涼逐漸緩解的過程中，就可以選擇易於咀嚼、半流質狀態和易消化的食物，根據身體情況轉慢慢向正常膳食過渡。

2. 從食物攝取的營養未達到要求時，可在食品營養師請教，使用一些腸內營養製劑（特殊醫學用途配方食品），可以大大改善身體攝取營養的目的。

3. 選擇膳食方案應該根據自身總體情況、出入量、糖脂以及肝腎功能代謝等情況而制定。

根據平衡膳食原則，一線工作者的營養膳食應做到。

（一）每天攝入的能量要充足。建議女性2100-2300千卡每天，男效能量攝入2400-2700千卡/天。

（二）每天攝入優質蛋白質，如畜禽肉類、魚蝦類、大豆類、蛋類、奶類等等。

（三）飲食應清淡，忌油膩，可用天然香料烹飪調味以增加一線人員的食慾。

（四）多吃富含B族、C族維生素，如胡蘿蔔、番茄、芹菜等果蔬；還有礦物質和膳食纖維等的食物，如小麥、玉米、大白菜、南瓜等都富含豐富的礦物質和膳食纖維。

（五）每日飲水量儘可能達到2到3斤。

（六）因工作忙碌導致膳食攝入不足時，可補充性使用營養素、奶粉等補充劑，每天額外口服營養補充能量，保證自身能量需求。

（七）建議分餐制去飯堂就餐，同時注意相互用餐，降低就餐過程中被感染風險。

（八）各一線領導、營養科、膳食管理科等，應因地制宜、及時根據一線工作人員身體狀況，合理設計膳食方案，及時做好營養保障。

最後建議勞逸結合，適當運動。在家也要時常走走，忌久坐，保持健康的身體狀態。不暴飲暴食，食不過量，控制總能量的攝入，保持能量平衡。