吃出來的“痛”

春節期間，難免吃吃喝喝，但是高尿酸血癥和痛風人群應該有所為有所不為。無節制的攝入高嘌呤食物，會加重尿酸升高，進而導致痛風發作。雖然有些人指出來，人體嘌呤主要是由人體自身代謝合成，只有少量（約佔20%）是與“吃”相關。儘管是這樣，對於痛風患者，有時候真的就是由於“貪吃”而導致疼痛一次又一次的發作。因此，尿酸之“高”和痛風之“痛”與“吃”還是有很大關係，堅持低嘌呤飲食，避免吃出來的“痛”！

有一點您需要了解一下，長期的“偏食”，也未免是好事，人體營養失衡也會導致多種疾病。高尿酸血癥、痛風人群相對多樣化飲食還是有必要的，哪些是高、中，低嘌呤食物？您接著往下看！

什麼是高嘌呤、中嘌呤，低嘌呤？

以100克食物所含嘌呤的量來區分：高嘌呤組：100克食物嘌呤含量>150毫克；中嘌呤組：100克食物嘌呤含量在51～150毫克；低嘌呤組：100克食物中嘌呤含量≤50毫克。

有學者指出，痛風發作急性期要避免吃中、高嘌呤組食物，自由選擇低嘌呤組食物。慢性緩解期避免吃高嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，自由選擇低嘌呤食物。值得提及，每個人對於食物的反應性存在個體化，依據下文食物嘌呤含量高低選擇適宜自己的食物。

高嘌呤食物清單

動物內臟： 肝、腎、腦、腸。因此您要學會拒絕吃熘肝尖、烤腰子、腦花湯或者溜肥腸等美味。

魚類和貝類： 鳳尾魚、沙丁魚、鰱魚、白鯧魚、牡蠣、蛤蜊、花甲、扇貝等。其實種類含有很多，您就記住在痛風發作期間避免吃海鮮或者河鮮。

各類肉湯：豬肉丸子湯、牛肉丸子湯、雞肉丸子湯等等。

蔬菜： 豆苗、黃豆芽、紫菜、香菇。其中香菇雖然也屬於菌藻類，但是千萬不要被它所“迷惑”，它的嘌呤含量很高，應儘量避免食用。

豆類： 黃豆，包括豆漿、豆腐、腐竹等黃豆製品。

中嘌呤食物清單

魚類：黑鯧魚、草魚、鯉魚、鱸魚、鰻魚、鱔魚等。

豆類：綠豆、紅豆、豌豆、黑豆等。

堅果類：花生、腰果、杏仁等。

肉類：雞 肉、羊肉、牛肉、 豬肉、鵝、鴨、野雞、兔等。

低嘌呤食物清單

穀物類：大米、小米、糯米、養麥、麵粉、麵條、玉米、麵包、饅頭等。

蔬菜類：蘿蔔、胡蘿蔔、白菜、圓白菜、薺菜、空心菜、苘蒿、韭菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、甘藍、萵苣、芹菜、青葉菜、山芋、豆芽菜等。

水果類：橙子、橘子、蘋果、梨等。

各種蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。

乳製品：低脂牛奶、低脂奶粉、酸奶等。

有關酒的問題，就不詳細提了。已經高尿酸了或者痛風了，就把酒戒了吧！

痛風人群除了低嘌呤飲食，還需注意這幾件事

１、多喝水（ 每天喝超過2000ml以上）。拒絕各種飲料，以白開水為主。

２ 、不要做劇烈運動，無氧運動會誘發痛風發作。可以選擇有氧運動，例如健走、慢跑、跳舞、太極等。

3、控制體重。肥胖是多種慢性病的誘因，例如高血壓、高血脂、高血糖等。

4、飲食控制只是一方面，不能取代藥物的治療。遵醫囑用藥很關鍵。#健康202I##藥事健康超能團#

運動、飲食、藥物都很重要，忽視什麼都不可取

參考資料：

譚榮韶.別不把吃當回事之痛風患者的飲食.廣州市第十二屆健康教育與健康促進學術交流活動稿集,2021