不知從何時開始，"喝西北風"竟不再是赤貧的標準，而是時尚的節奏。我們恨不得吃下去的東西都是"空氣"，不會帶來一丁點熱量，這樣體重才不會失控增長。0卡路里的食物成為養生新寵，熱量超低的美食能讓我們一邊滿足口腹之慾，一邊也能"燃燒我的卡路里"。

其實根據營養學研究，這個世界上沒有一種食物是完全"0卡路里"的，每種食物都會或多或少提供熱量，所以"0卡食物"一般來說是熱量低但營養價值高的。但我們也不用因此就陷入"吃飯就會發胖"的焦慮，要知道哪怕一動不動地躺著每天也會消耗1500卡路里呢！所以只要少攝入熱量，保證營養供給，並配合運動，就能收穫健康苗條好身材！多吃一些低脂低熱量的食物對身體健康十分有好處。所以小駿也經常研究一些"0卡套餐"，爸爸吃了都說"健康又美味"！

一個人飲食的主要的熱量來源是什麼呢？答案是主食。作為攝入量最多的一類食物，主食承包了一個成年人熱量攝入的40%以上，控制好主食帶來的高熱量，"0卡套餐"就成功一半。同時兼具美味、營養和低熱量優勢的主食就是燕麥了。不要使用即食燕麥片、甜燕麥片等加糖製成品，而是選用生燕麥，熬煮20分鐘就是一碗香噴噴的燕麥粥！

材料：生燕麥150g、大米50g

1，將生燕麥和大米放入電飯鍋中，新增適量的水熬煮20分鐘即可。

要說什麼食物熱量低、沒脂肪，大家第一個想起的就是各種蔬菜。大多數的蔬菜都不含有脂肪、蛋白質，同時糖分含量也較低，是完美的"低卡食物"。無論是對於有志於控制體重的人士，亦或是不適合大魚大肉的人群，多吃蔬菜的好處非常多。除了控制了熱量的攝入，蔬菜所富含的各類營養物質也能提升機體免疫力、保證身體代謝平衡。所以"0卡套餐"的重頭戲就是蔬菜類，我推薦的是蒜蓉歐芹西蘭花。

材料：歐芹150g、西蘭花200g、蒜20g、鹽少許

1， 歐芹、西蘭花切段焯水，大蒜拍碎；

2， 在鍋中加少許水，水開後將蒜末煎熟，倒入歐芹和西蘭花，熟透後加少許鹽調味即可。

多數人的眼中，0卡=0油脂=不吃肉，實際上這個觀念是錯誤的。優質的肉類不會給我們提供脂肪，而是大量蛋白質。蛋白質是身體執行必不可少的物質，提供的熱量並不多，甚至消化這些蛋白質還要我們身體消耗熱量。食用瘦牛肉、雞胸肉可以增加飽腹感，減少卡路里的攝入量。"0卡套餐"不如適量新增優質肉食，比如黑胡椒牛排。

材料：純瘦牛肋肉200g、黑胡椒碎、鹽、橄欖油少許

1， 將牛肉用牛排錘錘5分鐘左右，直到肉質鬆軟；抹少許鹽低溫醃製30分鐘；

2， 到少許橄欖油，將牛排各面煎熟，撒上黑胡椒碎即可。

一頓飯除了主食、蔬菜和肉，是不是還缺點什麼？當然是飯後甜點。小蛋糕、小點心可以排除在我們的"0卡套餐"之外了，水果才是我們的"健康之選"。選水果也是有講究的，比如香蕉、西瓜之類的高糖分水果就不合適，應該選取聖女果、藍莓、葡萄柚和哈密瓜這類能量密度低且營養價值高的水果。冰鎮一下，口感更佳！

科學研究表明，高熱量高脂肪的油膩食物會讓人疲倦、易怒、面板膚質變差，還會引發一系列健康隱患；而低脂肪、低熱量的飲食習慣可以提升人體免疫力，對維持身體健康有顯著效果。這一點在小駿身邊也能體現，爸爸媽媽在經常吃"0卡套餐"之後，精神頭好了很多！曾經腸道、睡眠、心血管方面的小毛病現在幾乎都沒有了；小駿也因此減重很多，感覺自己一身輕鬆！

其實打造自己的"0卡套餐"非常簡單，只要把握好"三低二高"即可：低脂肪、低碳水、低鹽量和高蛋白、高營養。在日常的飲食習慣和飲食結構中，戒除大魚大肉，偏向口味清淡，就可以享受低熱量飲食的滿滿福利！還在等什麼，一起來為我們的飲食"減負"吧！