在腫瘤患者化療過程中，由於化療藥物對消化道的損傷，多數病人會出現嚴重的不良反應。尤其是消化系統的反應最為常見，最初表現為食慾不振，繼而噁心、嘔吐或有腹瀉，特別是氟尿嘧啶類藥物還可引起頻繁腹瀉，甚至血性腹瀉。所以，在腫瘤患者接受化療的期間，患者的飲食營養就非常關鍵。飲食如果搭配不當，不僅會加重腫瘤患者化療後的副反應，甚至會出現嚴重的營養不良。

因此，對化療期間的腫瘤病人的飲食護理就很關鍵，具體需要遵循哪些指導建議！

1. 根據病人的飲食習慣，提供病人喜歡的食物及高蛋白、高維生素、低脂肪的食物，並鼓勵病人多進食、多吃水果。

2. 對反應較重者可將化療藥物安排在睡前服，以免影響進食。

3. 化療前半小時至1小時和化療後4-6小時，可注射或服用鎮吐劑，會有助於減輕噁心、嘔吐。藿香正氣液、半夏秫米粥、生薑汁等，也有很好的止嘔作用。

4. 做好口腔護理，特別是對有口腔炎或有潰瘍的病人，要注意保持口腔清潔，減少細菌繁殖與感染。

5. 化療期間宜選用軟膳食和半流質，少食多餐，增加每天的總攝入量。

6. 在化療期間，一定要注意戒菸、戒酒，不喝冷水，不吃辣椒，不吃燻烤、煎炸特別是容易被黃麴黴素汙染的食物（如發黴食品與醃製食品等），防止對胃的剌激和影響藥物的吸收。

化療藥物往往會引起白細胞減少，因此，每天應多吃富含蛋白質、鐵、維生素的食物，如動物肝臟、豬血（補血止血）、瘦肉、黑芝麻、大棗、桂圓、阿膠、新鮮蔬菜和水果等；對食慾不振、消化不良、腹瀉的病人，可輔以有健脾養胃的食品，如薏米仁、白扁豆、山藥、蓮米、芡實、紅小豆、大棗等；對錶現為陰虛津虧、口乾咽燥的病人，宜多吃些百合、銀耳、藕、乳品、沙蔘、梨、胡蘿蔔、番茄等有養陰、潤燥、生津作用的食品；對反應嚴重、長期營養攝入障礙的患者，可考慮用胃腸外營養輸入法，以改善病人的營養不良狀況。

化療中的飲食

惡性腫瘤患者接受化療治療中會大量消耗體力，因此需食用高熱量類食物，補充其營養，此外，還需食用多維生素類蔬菜和水果，如黃瓜、番茄、橙子等，若需補充維生素A則可食用雞蛋、魚肉、動物肝臟等。此外，化療前2 h內勿食用食物，反之則會導致食物聚集在胃部，產生嘔吐噁心症狀，因此，需化療前後1 h內均勿食用食物，且遵循少食多餐的原則，避免胃腸道過多積聚食物。剛化療後患者需食用軟食，儘量清淡，禁食用刺激性、辛辣類飲食。告知患者多飲水，以在短時間內排出體內毒素。飯後勿及時躺下休息，避免食物反流。若化療後發生嚴重不良反應，無法進食，可給予靜脈營養和腸外營養補給。

化療後的飲食

化療後，若患者發生食慾不振，則立即使用高蛋白和高熱量飲食，並多食用新鮮水果和蔬菜，改善食慾。若發生嘔吐噁心等狀況，化療中勿使用刺激性、過辣的食物，進餐時少喝水。若發生口腔潰瘍，避免食用辛辣類飲食，可食用半流質類飲食，促進恢復創口。若患者嘔吐嚴重，無法進食，可給予靜脈營養補給。飯後用淡鹽水漱口，以免發生炎症和感染。若發生便祕，建議多食用纖維類飲食，多喝蜂蜜水，避免發生便祕。