隨著疫情的發展，為了避免感染，大家都宅在家裡，吃飯成為家家戶戶的主要“工作”。由於新冠病毒更容易侵襲有慢性基礎病的患者，因此對於糖尿病患者來說，預防新冠病毒，好好吃飯也是一個重要措施。科學合理的營養膳食能有效地改善營養狀況、增強抵抗力、降低疾病風險，有助於新型冠狀病毒肺炎的防控。

那糖尿病患者在疫情期間該如何吃好飯？特依據《中國居民膳食指南》（2016版）以及國家衛生健康委員會發布的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導》，指導糖尿病患者合理飲食，加強營養，保障我們的免疫系統正常工作，降低感染的風險。

現將六條核心推薦傳送給糖尿病患者，期待在全面防控疫情的當下，指導糖尿病患者合理膳食、均衡營養，增強體質、預防疾病。

一．食物多樣，穀類為主

每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。食物多樣、穀類為主是平衡膳食模式的重要特徵。

平均每天攝入12種以上食物，每週25種以上。

穀物類是日常膳食中能量的主要來源，包括穀類、薯類和雜豆，每天攝入谷薯類食物250-400g，其中全穀物和雜豆類50-150g，薯類50-100g。

應選擇多樣化，粗細搭配，適量選擇全穀類製品，可以適當食用一些燕麥、蕎麥、小米等，也可以用山藥、南瓜、芋頭等來代替部分精細米麵。

糖尿病患者應該儘量選擇低GI主食，如黑米、糙米、藜麥等。

二.多吃蔬果、奶類、大豆

蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分，奶類富含鈣，大豆富含優質蛋白質。

餐餐有蔬菜，保證每天攝入300-500g蔬菜，深色蔬菜應占1/2。

在血糖控制理想和病情穩定的條件下，可以適量吃水果，儘量選擇含糖量較低的水果，如獼猴桃、梨、草莓等。果汁不能代替鮮果。

選擇無糖或低脂乳製品，保證每日300g。

大豆類對降低血糖和血脂也有良好的作用，每日推薦量25-35克，也可吃5克-10克堅果替代相應的大豆。

三．適量吃魚、禽、蛋、瘦肉

魚、禽、蛋和瘦肉這些食物蛋白質含量普遍較高，其氨基酸組成更適合人體需要，利用率高，但脂肪含量、能量、膽固醇和飽和脂肪酸較高，應注意攝入要適量。

每週吃魚280-525g，畜禽肉280-525g，蛋類280-350g，平均每天攝入總量120-200g。

要儘量選擇脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉，魚類可以提供優質的蛋白質及不飽和脂肪酸，可以適當多吃一些。動物內臟含膽固醇較高，不宜過多食用。

建議每天吃半個至1個雞蛋。

少吃肥肉、煙燻和醃製肉製品。堅決杜絕食用野生動物。

值得提醒的是，腎功能受損時，應限制蛋白質的攝入量，宜限制在0.8g/kg體重以下，並且以優質動物蛋白為主。

四．少鹽少油，控糖限酒

培養清淡飲食習慣，少吃高鹽和油炸食品。成人每天食鹽不超過6g，每天烹調油25-30g，宜選擇不飽和脂肪酸含量高的食用油，如橄欖油、山茶油、玉米油等。

足量飲水，成年人每天7-8杯（1500-1700ml），提倡飲用白開水和茶水；不喝或少喝含糖飲料。

成人如飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，女性不超過15g。

不合理的膳食行為，特別是高鹽、高油、高糖攝入，導致糖尿病的發生發展。

五．吃動平衡，健康體重

在家也要天天運動、保持健康體重。食不過量，不暴飲暴食，控制總能量攝入，保持能量平衡。減少久坐時間，每小時起來動一動。

通過合理的“吃”和科學的“動”，可以保持健康體重，增進心肺功能，調節糖、脂代謝，調節心理平衡，緩解抑鬱和焦慮等不良情緒。

六．杜絕浪費，興新食尚

珍惜食物，按需備餐，提倡分餐和使用公勺、公筷，不浪費。

選擇新鮮衛生的食物和適宜的烹調方式，如燉、清蒸、燴、涼拌、煮、汆、煲；不建議油炸、燒烤等烹調方式。

食物製備生熟分開、熟食二次加熱要熱透。

學會閱讀食品標籤，合理選擇食品。