什麼是血脂

血液中的脂肪類物質，統稱為血脂。血漿中的脂類物質包括膽固醇、甘油三酯、磷脂和非遊離脂肪酸等，它們在血液中與不同的蛋白質結合在一起，以"脂蛋白"的形式存在。

血脂有什麼生理功能

血脂包括脂肪和類脂。脂肪主要是甘油三酯;類脂是磷脂、糖脂和固醇的總稱。血液中所含的這些脂質，迴圈全身，對人體具有重要的生理功能。人體的各種活動都是以熱能做動力，都在消耗著熱量，脂質是產生熱量最高的營養素，供給人體的熱量需要。

人體是由千千萬萬的細胞構成的，細胞膜則是由磷脂、糖脂和膽固醇組成，保持良好功能;腦和神經也都需有磷脂和糖脂:固醇還是體內合成激素的必需物質;從膳食中攝取的營養物質，有些是脂溶性的，比如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K，與脂肪一起存在，才能在腸道同時被溶解吸收，供給人體需要;脂質對面板上皮細胞有保護作用，可以加速面板損傷的癒合。

人體在面板下面有一層脂肪，可以阻止和節制體溫散發，起保溫作用，有助於禦寒;而且，還可以吸收外界的熱量，不致無阻地傳到人體內部，起著隔熱作用，維持人體的正常體溫。

因此，人體需要脂肪，離不了脂質，那些"談脂色變"的認識是不對的，在日常生活中一味地拒絕脂類，對人體是有害的。問題只是需要控制血脂過高而已。

什麼是"懷膽固醇"和"好膽固醇"

膽固醇可分為"壞膽固醇"( 低密度脂蛋白膽固醇)和"好膽固醇"(高密度脂蛋白膽固醇)。"壞膽固醇" 危害大，是釀成血管堵塞的罪魁禍首，因為它會在血管裡形成動脈粥樣硬化斑塊。斑塊不斷增大，使動脈逐漸狹窄甚至阻塞，引起心絞痛、心肌缺血、腦梗死、腦軟化。更可怕的是，這些斑塊就像"不定時炸彈"，會在沒有任何先兆時破裂，迅速堵塞血管，引發急性心肌梗死甚至猝死。從20世紀60年代開始，大量臨床研究表明，膽固醇每降低1%，冠心病事件發生的危險降低2%，被稱為1 -2公式。冠心病、糖尿病、高血壓患者的"壞膽固醇"每降低10%，偏癱的發生減少15.6%。" 好膽固醇"則能減緩斑塊的生長速度。

三位院士宣告：血脂高的人，白水中加1勺"它"，連吃15天，清血管降血脂

這1勺"它"便就是指黃花草油酸了，這是一種富含不飽和脂肪酸的營養化合物，具有雙重降血脂的功效。黃花草油酸不僅可以使低密度脂蛋白膽固醇和極低密度脂蛋白膽固醇濃度降低，而且可升高高密度脂蛋白膽固醇的濃度，它還能抑制血小板的聚集，並增強纖維蛋白的溶解，因而阻止血液在冠狀動脈內凝固，達到降低血管的功效