萬物之所成周而復始，節氣之迴圈始於立春。不知不覺，明天就是立春了，是一年二十四個節氣的首個節氣，也是二十四節氣的干支歷的開始，萬物重新開始，而人類的生活作息也隨之改變。古人常說：“一年之計在於春”，春天是美好的開始。經歷了一個冬天，人體所吸收的營養已經足夠多，是時候改變了。老祖宗常用春天的應節水果來做一些有益身體的傳統美食。今天分享5種甜上心頭的水果，用老祖宗教的做法，第一時間品嚐到春天的滋味。

一、蘋果

早在古時候，老祖宗們就已經栽培蘋果了。而現在常見的紅蘋果，它的出現就已經有超不多兩千多年了。經過了這麼多年，蘋果的品種有著幾十甚至上百個，但無論品種的多樣性，它最基本的營養成分並不會相差很多。富含碳水化合物、膳食纖維、葫蘆卜素、維生素A，還含有鈣、磷、鉀、鈉、鎂等微量元素。蘋果作為一種四季水果，在此時的蘋果特別甜美。不妨在立春之時，吃上一個蘋果補充豐富的微量元素吧。

蘋果豬腱湯

很久以前，人們就發現，蘋果不僅能夠生吃，還可以煮熟了吃。煮熟後的蘋果，它的膳食纖維得到軟化，讓人體更容易利用起來，從而發揮更高的價值。在藥理作用來說，有不錯的生津止渴的好處。

所需材料：蘋果1個、無花果3顆、豬腱子肉50克、紅蘿蔔適量

1.蘋果去皮洗淨，切成小塊；紅蘿蔔切成小塊；豬腱子肉切成小塊。

2.鍋里加入適量清水，把所有材料加入其中，大火燒開，轉小火煮20分鐘即可。

蘋果無花果豬腱湯

二、梨

梨被譽為百果之宗，含有豐富的維生素和鉀、鈣等元素，食用價值非常高。香甜可口、香脆多汁是其主要特點。在藥理作用來看，有非常不錯的潤肺清心作用。對於做老師行業、歌手或者是常年使用嗓子來謀生的人員來說，常吃梨子對保護嗓子有一定的作用。老祖宗早就知道梨子除了生吃以外，還能用來煮熟了吃。

冰糖燉梨

冰糖燉梨早有歷史記載，現在還是一道非常傳統的特色甜點。用冰糖和梨子一起燉煮，作用相輔相成。煮熟後的梨，多糖類物質和多種維生素更容易被人體吸收。

所需材料：梨1~2個、冰糖30克

1.把梨的皮去掉，再把梨的核挖出來，放入冰糖

2.放入燉盅裡，隔水燉至冰糖融化即可。

三、香蕉

香蕉富含蛋白質、脂肪、糖分、維生素A、維生素B、維生素C和維生素E等等，具有非常高的食用價值。口感香糯，味道甜味。在藥理方面，具有不錯的清熱解毒作用。但同時香蕉屬於一種寒涼的水果，體質偏虛寒者就儘量不要生吃了，不妨將香蕉和燕麥搭配一起煮著吃哦。

燕麥香蕉粥

燕麥是一種熱量比較低的食材，但同時也是一種吃後有飽腹感的食材。和香蕉煮成粥，使兩者的食用價值更高。

所需材料：燕麥1碗、香蕉一根

1.燕麥浸泡一會兒，然後放入鍋裡，大概煮6分鐘。

2.然後把香蕉切成小塊，放入燕麥中一起煮2分鐘即可。

香蕉燕麥

四、橙

橙子原產於中國南部，後來傳入到歐洲後再傳入到美洲。關於橙子，有很多品種，市面上常見的有甜橙、血橙、紅橙、臍橙和冰糖橙。各個品種都有其特點，但它們的營養價值卻相差不大。其中含有大量的維生素C和甜美多汁是它們的共同特點。橙子還含有豐富的纖維素和果膠物質，能夠很好地促進腸道蠕動，清腸通便。

橙子牛奶蒸蛋

橙子牛奶蒸蛋是橙子最特別的吃法之一，把橙子挖空後，倒入牛奶和雞蛋液，使牛奶和雞蛋液和橙子皮之間發生作用，蒸出來口感特別香濃順滑。還有不錯的補中益氣的好處呢。

所需用料：橙子一個、牛奶10克、雞蛋1個

1.首先把橙子的頂部切開，然後挖出一些橙子肉。

2.把牛奶和雞蛋敲入橙子中，攪拌均勻。

3.再把切出來的橙子蓋蓋上，放入蒸鍋裡大火蒸10分鐘即可。

香橙牛奶蒸蛋

五、甘蔗

甘蔗在冬末初春成熟，此時的甘蔗特別清甜滋潤。富含多種營養物質，如豐富的糖分、水分以外，還有維生素、脂肪、蛋白質、有機酸等。其中含有人體所需的氨基酸較為豐富，食用價值非常豐富。甘蔗還是白糖、紅糖、冰糖的原材料呢，想可而知它的甜有多甜。

甘蔗馬蹄湯

甘蔗除了直接啃咬吸取蔗汁之外，還可以用它來煮湯，加熱後的甘蔗析出非常清甜的味道，使湯品更清甜，搭配馬蹄和紅蘿蔔，營養豐富，老一輩的人都喜歡喝這湯，清熱解毒很不錯哦。

所需材料：甘蔗500克、紅蘿蔔300克、馬蹄300克、冰糖適量

1.把甘蔗的外皮清洗乾淨，然後切開一段一段，再一分為四。

2.紅蘿蔔和馬蹄處理好後備用。

3.鍋中加入適量的清水，然後把所有材料放入。

4.大火燒開後，轉中小火煮1小時。

5.最後加入適量冰糖，等待融化即可。