長期以來，食物中毒是指進食後發生的食物中毒，使人感到不適並影響健康。 嚴重的人也會威脅生命。 在日常生活中，我們有許多不良習慣，很容易造成食物中毒。 怎麼預防呢？

首先，食物不衛生。 一些死於疾病的動物，因為它們的肉，尤其是其內部器官，含有許多細菌，進食後很容易中毒。 腐爛的水果和蔬菜中有許多細菌，如果人們食用它們，可能會導致中毒。 因此，為了防止食物中毒，牲畜死亡以及發黴和發臭的肉，最好不要食用，因為其中可能含有耐熱細菌，因此不容易一次將其殺死。 即使細菌被殺死，臭肉中的毒素仍然不會消失。

第二，食品處理不當。 有些食物帶有很多細菌。 如果未煮熟，很容易中毒，例如吃生魚和醉蟹。 或裝有食物的器皿不乾淨且未經消毒，很容易中毒。 因此，所有不適合食用的食物都應徹底煮熟。 盛放煮熟食物的所有器皿，包括杯子和碗碟，砧板，廚房刀，鍋和蓋，必須保持非常清潔。

第三，將生熟食物分開。 通常，煮熟的食物會在烹飪後被殺死，因此相對安全。 但是，生冷食品很容易感染細菌，因此不安全。 因此，在家中準備食物時，無論是存放在冰箱中還是使用過的切菜板，都要注意將兩種食物分開。 必須準備兩個切菜板，不要混合。 一種用於準備煮熟的食物，另一種用於準備。 烹調生肉和其他食物，使用後請務必徹底清洗和乾燥。

第四，食品保鮮不好。 一些最初煮沸和煮熟的食物儲存得不好。 它們已被帶有細菌的動物（如老鼠，蒼蠅和蟑螂）食用。 當他們被汙染時，如果食用，人也會引起中毒。 因此，保持食物良好非常有必要。 在廚房裡，最好放一個蓋子。 無論將食物放在何處，都必須注意清潔和衛生。 大米，飯前需要煮熟。

第五，食物本身是有毒的。 有些食物是有毒的，很容易引起中毒，例如一些活海鮮，因為這些食物本身帶有很多細菌。 如果未煮熟，則會引起食物中毒。 還有一些未煮熟的肉，因為許多細菌需要達到100度才能殺死。 未煮熟的肉不能達到此溫度。 因此，許多細菌將生存。 吃這樣的食物很容易引起食物中毒。 特別是在冬天，人們喜歡吃火鍋。 烹調肉時，必須先煮肉再進食。

特別是在夏季和秋季，許多人容易發生食物中毒。 通常，患有食物中毒的人會出現嘔吐，腹瀉和上腹疼痛等強烈症狀。 嚴重的食物中毒也會引起人身震驚。 因此，我們必須養成良好的衛生習慣，進食前洗淨水果並剝皮，不要在沒有營業執照的小攤上進食，不要進食變質的食物等，並做好預防食物中毒的工作。