明天（2月3日）為立春，也是牛年的第一天。

立春，為24節氣之首，立有“開始”之意；春，代表著溫暖、生長。立春乃萬物起始、一切更生之義也，意味著新的一個輪迴已開啟。在傳統觀念中，立春有吉祥的涵義。

一年四季的氣候輪換，其不同的氣候性質決定了我們要補充不同的營養，那麼在此立春之際，老年人飲食該如何調整呢？

明日立春，老年人飲食宜“3多2少”：

多吃綠色蔬菜

立春之後，隨著氣候會逐步變暖，綠色的新鮮蔬菜開始逐漸增多，樹木發芽，一些春芽開始上市銷售。

立春過後，老年人每天依然需要攝入400克左右新鮮蔬菜，一來可以補充膳食纖維，改善腸道功能，同時還可以補充大量的維生素。

多食富含蛋白質食物

比如雞蛋、牛奶、魚肉、家禽肉類以及畜瘦肉。此外還有豆類及其製品，如豆漿、豆腐等，均含有較為豐富的優質蛋白。每天保持2——5份高蛋白食物，滿足人體對蛋白質的需求。

多喝水

補水可促進血液迴圈，有利於養肝和代謝廢物的排除；同時也尿液中代謝廢物的濃度，減輕毒物對腎臟造成的刺激，起到“內洗滌”作用。此外，肝是人體內的最大腺體，補水有利腺液的分泌，尤其是膽汁的分泌。

中老年人口渴中樞衰退，往往不覺得渴，所以要養成隨時喝水的習慣，除了喝白開水之外，也可以喝些淡茶水。但是要儘量避免喝濃茶、咖啡以及啤酒或飲料。

少吃油炸、燻烤食品

油炸食品與燻烤食品均含有很高的鹽分，很高的脂肪。不利於人體代謝。人老之後代謝供下降，因此要儘量少吃這些食物。

而立冬過後，民間有自己醃製香腸、臘肉、臘魚之類的肉類食品的習慣。對於美味可口的燻烤食品，老年人應有所控制。

少喝酒，抽菸

春季陽氣升發，最宜養肝。對於肝臟而言，最怕的就是抽菸、喝酒。

自古以來，“春”和“酒”就緊緊地聯絡在一起了。古人甚至把酒直呼為“春”，買酒不說買酒，而稱“玉壺買春”。在許多名酒中仍保留著“春”的名稱，“劍南春”、“燕嶺春”等都是海內外頗負盛名的佳釀。

立春之後正是一年一度的春節，親朋好友聚會，一定要控制好飲酒，尤其是老年人，以免加重人體負擔。

立春過後依然要注意防寒保暖

所謂“大寒不寒，倒春寒。”立春過後，南方一些地區依然可能受到寒潮的影響而出現大面積的降溫現象；所以立春過後，老年人依然要注意防寒保暖措施。

傳統醫學認為，早春“要甘平溫和，驅寒昇陽。”立春至驚蟄期間，儘管是春天，但還未“出九”，氣候還是比較寒冷。陰寒消退，陽氣上升，是個漸進的過程，所以需要補充熱量，暖中散寒，以滿足人體機能日趨活躍的需要。

不要亂服用藥物

春季是許多疾病的復發季節，體弱多病者往往藥不離口，而絕大多數藥物在體內部要經過肝處理。隨著年齡的增高，肝細胞脂褐質、膠原質和彈性蛋白貯量增加，蛋白質合成減少，酶活性降低，肝血流量減少，使藥物轉化強度減慢。藥物（包括保肝藥物）應用不當就會使肝產生蓄積性中毒。為此，中老年人應當在醫生指導下用藥，儘量少用藥。

最後是要養成良好的睡眠習慣，儘量不要熬夜（晚於11點入睡）。同時堅持合理的運動鍛鍊，才更有利於人體健康。