我們在生活中經常能看到一些朋友喝酒後就會臉紅，有人認為這樣的人最能喝，酒量更大，事實真是如此嗎？

酒精在人體內是如何代謝的？

酒精就是我們常說的乙醇，在人體內主要是通過肝臟代謝，肝臟內有兩種乙醇代謝的關鍵酶：乙醇脫氫酶，乙醛脫氫酶。代謝過程如下：

乙醇脫氫酶的作用是將乙醇轉化成為乙醛，而乙醛脫氫酶是將乙醛進一步轉化成為對於身體無害的乙酸（醋的主要成分，乙酸可以加入人體的三羧酸迴圈，最終變成水和二氧化碳，同時產生熱量）。

在這裡我們首先看一下乙醇，乙醛，乙酸對於身體的影響。

乙醇：抑制中樞神經，造成思考能力下降；麻痺小腦，讓人產生眩暈感，手腳運動不協調。

乙醛：本身是一種血管擴張劑，能夠使人區域性血流量增加，出現臉紅。同時伴有心慌，胸悶不適，心跳加速，呼吸加快等。另外，國外有報道稱，乙醛有較強的致癌作用。

乙酸：即食用醋的主要成分，對人體無害。

我們知道，人體所有的酶都是通過基因決定其活性和數量的強弱。一般人群中主要是以下幾種：

1.乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均強：進入身體的乙醇會迅速通過上述反應步驟變成乙酸，這樣的人就是我們看到的“千杯不醉”型。這種人在歐美和一些北方人中常見。

2.乙醇脫氫酶弱，乙醛脫氫酶正常：乙醇無法快速轉化為乙醛，這種人不會出現臉紅，但是容易喝醉，就是所謂的 “一杯倒”。

3.乙醇脫氫酶正常，乙醛脫氫酶弱：乙醇容易轉化為乙醛，但是乙醛無法快速進一步轉化，造成體內乙醛聚集。這種人就是那些喝酒容易臉紅的，會出現頭暈，頭痛，噁心嘔吐現象，更加容易出現“酒精中毒”。有報道顯示，中日韓的黃種人中有30%左右的人會有乙醛脫氫酶缺乏，而且美國稱這種現象為“亞洲紅臉症”。

由此我們可以看出，喝酒臉紅的人事實上並不是所謂的酒量更大更能喝，而是更加容易出現相應的醉酒症狀，這類人最好少喝酒。

值得一提的是，頭孢類抗生素能夠抑制乙醛脫氫酶的活性，所以在服用頭孢類抗生素同時千萬不要喝酒，否則會更加容易引發乙醛聚集的症狀，如眩暈，嗜睡，全身潮紅，噁心嘔吐甚至血壓下降等危急症狀，在醫學上稱之為“雙硫侖樣反應”。

美國是一個嗜酒的國度，大量的人群存在酒精依賴，為了幫助他們戒除酒癮，臨床上就會使用一種乙醛脫氫酶的抑制劑---安塔布斯，通過抑制乙醛脫氫酶使得飲酒後出現乙醛聚集的症狀，喝酒後帶來的更多是難受和不適，而不是欣快感，所以就會減少喝酒的次數。

如果你是一個喝酒上臉的人，為了身體健康，應該減少喝酒的次數，正所謂小酌怡情，大喝傷身。